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药食同源药材文献资料
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药食同源药材中重金属铬的污染状况评价
目的:评价药食同源药材中重金属铬的污染状况.方法:采用微波消解-石墨炉原子吸收法测定102个药食同源药材中铬的含量,计算药材中铬的每日摄入量与世界公认准则或标准规定的限量的比值.结果:药材中铬的每日摄取量分别是美国和加拿大标准、美国EPA标准和WHO准则规定的耐受摄入量的975.0％、108.3％和78.0％.结论:102个药食药材中铬污染严重,可能会带来潜在健康风险.
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茯苓等10种药食同源药材中重金属镍含量测定及评价
目的 建立药食同源药材中镍的石墨炉原子吸收法,评价茯苓等10种药材中镍的污染状况.方法 前处理采用微波消解和湿法消解两种方式,优化石墨炉升温程序,测定市售药食同源药材中镍的含量.结果 镍的检出限为0.75 ng/mL,精密度RSD为0.90％,微波消解法的回收率在92.7 ％～100.9％之间,湿法消解的回收率在90.5％～99.4％之间.以3 mg/kg为限量值,药食同源茯苓等10种药材中镍超标23.5％,药材中镍的每日摄取量是WHO准则规定的耐受摄入量的11.5％.结论 所建方法快速准确,适合于药材中镍的检测.市售药食同源茯苓等10种药材中镍含量偏高,需引起重视.
