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豆豉激酶文献资料
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豆豉激酶体内溶栓作用的初步探讨
目的 从临沂豆豉中提取豆豉激酶,并探讨其对血栓的溶解作用.方法 豆豉激酶灌胃小鼠4 w后,用角叉菜胶制造尾静脉血栓模型,观察血栓长度;小鼠腹腔注射豆豉激酶,然后混合诱导剂制造瘫痪模型,观察瘫痪或死亡数.结果 豆豉激酶对正常小鼠的体重无影响(P＞0.05);对小鼠尾静脉血栓形成具有预防作用(P＜0.01);能抑制诱导剂所致的小鼠死亡(P＜0.05).结论 豆豉激酶对小鼠体内血栓形成具有明显的预防和抑制作用.
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豆豉激酶对实验性小鼠体内血栓形成的影响
目的探讨豆豉激酶对小鼠体内血栓形成的影响.方法小鼠腰背部皮下注射角叉菜胶造成尾静脉血栓模型,72 h后观察血栓形成长度;小鼠尾静脉注射胶原蛋白-肾上腺素混合诱导剂造成瘫痪模型,观察1～15 min后小鼠瘫痪或死亡数.结果大(1 000 u/kg)、小(500 u/kg)剂量豆豉激酶均对小鼠尾静脉血栓形成具有预防作用.大剂量(3 000 u/kg)豆豉激酶能抑制诱导剂所致的小鼠瘫痪或死亡.结论豆豉激酶对实验性小鼠体内血栓形成具有明显的预防和抑制作用.
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豆豉纤溶酶的研究进展
豆豉是我国传统大豆发酵食品,在中医药学上是一味中药,历代医籍都有豆豉防治疾病的记载.近十余年国内外学者对大豆发酵食品中功能性成分进行了不同程度的研究,其中以纳豆(日本细菌型豆豉)的研究成果为显著,但我国豆豉的研究才刚刚起步.近年来,我国学者相继报道了豆豉中存在一种溶解纤维蛋白的酶,此酶具有很好的抗凝、溶栓作用,故命名为豆豉纤溶酶(DEF),也有人称溶栓酶、豆豉激酶[1,2].现就有关豆豉纤溶酶的研究进展综述如下.
