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氯丙二醇酯文献资料
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固相支持液液萃取-气相色谱-质谱法测定膳食样品中氯丙二醇酯
目的 建立膳食样品中3-氯-1-2-丙二醇(3-MCPD)酯和2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)酯的固相支持液液萃取-气相色谱-质谱(SLE-GC-MS)检测方法.方法 膳食样品经正己烷超声提取,用甲醇钠/甲醇水解后,以硅藻土作为吸附剂进行固相支持液液萃取净化,经七氟丁酰咪唑衍生后,进行GC-MS测定,采用氘代同位素标准进行内标法定量.结果 3-MCPD酯和2-MCPD酯在不同膳食样品中的检出限分别为0.002 ～0.005 mg/kg和0.002～0.006 mg/kg,膳食样品中3-MCPD酯和2-MCPD酯在0.05 mg/kg和0.1 mg/kg水平的加标回收率分别为65.9％～104.2％和75.4％～118.0％,相对标准偏差分别为2.2％ ～14.2％和0.8％ ～13.9％.结论 该方法简便、准确、可靠,适用于膳食样品中3-MCPD酯和2-MCPD酯的检测.
