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蒸气压力文献资料
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咖啡趣谈
意大利咖啡:一般在家中冲泡.用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶是利用蒸气压力的原理来萃取咖啡.摩卡壶可使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华萃取出来,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源.卡布奇诺·拿铁咖啡:卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸气发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,因此得名.拿铁咖啡是在咖啡、牛奶、奶泡的比例上稍作变动,为1∶2∶1即成.
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对塔式蒸馏水器溢流管的改进
医院制剂室生产蒸馏水一般采用塔式蒸馏水器,其蒸发锅底部安装有溢流管,作用是使过量的水排出.在使用过程中,笔者发现,若进入的蒸气压力过高时,由于压力作用,蒸发锅内的一次蒸馏水全部溢流出来,导致蒸馏水不能产生,给生产带来麻烦.笔者试将溢流管安装到距蒸发锅底部约20cm处,既可起到溢流多余水的作用,又不致于使蒸发锅内的蒸馏水全部溢出,以维持正常生产.
