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氢化物发生——原子荧光法检测食品包装材料中微量锑
采用钛白、锑白混合涂搪原料包装以及用聚对苯二甲酸乙二醇树脂为原料包装的食品,容易使食品中的锑的含量偏高,曾发生因饮用了搪瓷容器中的柠檬水而中毒的事件.因此对于包装材料中的锑检验十分必要.锑的传统检验方法是孔雀绿分光光度法,[1]此方法操作繁琐,灵敏度低,而且需要使用毒性很大的苯进行提取,使该方法难以推广.本文采用氢化物发生--原子荧光技术测定食品包装材料中的微量锑,具有操作简单、快速、精密度好、灵敏度高的优点.方法的小检出限达0.1 μg/L,是检测微量锑的一种理想的方法.目前该方法在卫生检验中的应用尚少,下面就将其原理、仪器等有关技术指标作一个介绍.
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食品中甲醛测定值的探讨
甲醛在一般食品生产、加工与运输环节中不容易污染,至今除了食品包装材料和容器内壁涂料外,没有国家对食品中的甲醛制定限量标准.由于甲醛或甲醛合次硫酸氢钠(俗称:吊白块)可以改变一些食品的色感和味觉,在利益的驱使下,一些地区的不法分子向食品中加入了甲醛或吊白块,如白糖、面粉、腐竹、粉丝,水发食品、熏制品及干制品等.从甲醛的毒性考虑,中华人民共和国<食品卫生法>明确规定甲醛和含甲醛的化合物禁止作为食品添加剂使用.
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卫生部关于乳及乳制品中三聚氰胺相关问题的答问
10月7日,卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局发布公告,公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值.公告称,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中.对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任.三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产.
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卫生部办公厅转送《关于盈创公司再生瓶级聚酯切片产品用于食品包装材料评估情况的报告》的函
质检总局办公厅:为落实国务院领导同志在法制办《关于再生瓶级聚酯切片产品用于生产食品包装制品问题的研究报告》上的批示精神,我部会同你局组织有关专家对盈创公司再生瓶级聚酯切片产品用于食品包装材料情况进行了评估.现将评估报告转你局,供你局在监管工作中参考.
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邻苯二甲酸酯类的毒性、分析方法及使用规定
本文对邻苯、二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)增塑剂的毒性,近5年来食品、食品包装材料、生物样品中FAEs的分析方法以及美国、欧盟、日本、中国的相关使用规定进行了综述,并就探索更为可靠的分析方法,加强人群暴露水平评估,制定食品中PAEs的安全限值进行了讨论和总结.
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我国食品包装材料标准体系现况研究与问题分析
目的 分析我国食品包装材料标准体系现况,发现其存在的问题并提出建议,为食品包装材料监管部门以及相关行业、企业提供参考.方法 介绍我国目前食品包装材料标准体系各部分构成,分析标准体系存在的问题.结果 我国食品包装材料标准体系中存在一系列问题,提出了改进建议.结论 我国已基本形成了一套食品包装材料标准体系,但其中还存在很多不足,应尽快采取有效措施解决存在的问题,逐步完善我国食品包装材料标准体系.
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欧美和日本等国食品包装材料膳食暴露评估方法的比较分析
本文介绍了美国、欧盟、日本和加拿大在开展食品包装材料暴露评估时采用方法的原理、所需资料和计算过程,并对各种方法的覆盖面、实用性、难易程度等方面进行了比较,分析各自优缺点,为建立适合于我国国情的食品包装材料暴露评估方法,制修订食品包装材料安全标准提供科学依据,同时为食品包装材料风险评估机构、监管部门以及相关行业、企业开展相关研究工作提供参考.
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我国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议
目的 研究我国食品包装用粘合剂的实际生产和使用情况,了解粘合剂的安全性风险以有针对性地制定控制措施,为我国粘合剂安全性管理提出建议.方法 选取典型企业,通过问卷调查的方式对我国食品包装用粘合剂生产、使用情况开展调查,分析我国食品包装用粘合剂安全风险;同时收集国外粘合剂管理情况,分析其他国家粘合剂管理模式.结果 目前我国批准用于粘合剂的物质难以满足行业需要;不同种类的粘合剂中风险物质差异较大,且部分粘合剂生产和使用企业安全性管理意识不高,很多企业缺乏相应的安全性管理措施,使得食品包装用粘合剂存在较大的安全风险.结论 建议尽快完善粘合剂管理体系,建立粘合剂单体物质名单,针对不同种类的粘合剂分别设置安全指标,同时参考其他国家相关规定引入信息传递机制及功能阻隔层等安全管理措施.
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关于我国食品包装材料管理工作的几点思考
近年来,人们对于食品安全的关注点和理解面都超越了食品本身的范畴,包装材料的安全已经成为人们关注的焦点之一.食品包装一方面可以保护食品不受外界的污染,另一方面,包装材料本身的化学成分会向食品中迁移,如果迁移的量超过一定界限,会影响食品的卫生.本文分析了我国目前所使用的几种食品包装材料的安全隐患,就加强我国食品包装材料卫生管理工作提出了几点建议.
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水与食品中邻苯二甲酸酯类物质检测技术研究进展
邻苯二甲酸酯类物质(phthalic acid esters,PAEs)作为塑化剂目前被广泛应用于玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管制品、高分子塑胶产品[1]等数百种产品中.常见的PAEs包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸甲苯基丁酯(BBP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丙酯(DPrP)等数十种.PAEs是酯类化合物中较难降解的一类持久性有机污染物( persistent organic pollutants,POPs),也是公认的环境内分泌干扰物[2].
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高效液相色谱法测定血清中的双酚A
双酚A(bisphonel A)是重要的化工原料,主要用于生产聚碳酸酯(PC)、环氧树脂(EP)和其他高分子材料,在这些材料中仍残留不少双酚A.PC用于制造耐热的茶具、咖啡杯等,EP用于食品包装材料,如罐装饮料与肉类罐头的内层涂料.由于这些物品都是人们经常接触的生活用品,造成双酚A也随之进入体内.双酚A是环境内分泌干扰物,在人体内能起到干扰体内正常激素分泌的作用,从而影响生殖功能,导致恶性肿瘤的产生.测定人血浆中的双酚A含量可对人类机体的影响提供评价依据.
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食品包装材料用助剂及其应用
随着食品包装工业的技术进步,许多新型食品包装材料得到了广泛的应用,如塑料、橡胶、纸及复合材料等.
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分析食品包装材料中挥发性物质时样品处理方法
食品包装材料(塑料、树脂等聚合物)中的游离单体、残留溶剂等挥发性物质,在盛装食物时能进入食物里,从而造成污染.
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食品及塑料食品包装袋中邻苯二甲酸酯类的HPLC-MS/MS法测定结果分析
目的 对市售食品和食品包装袋中5种邻苯二甲酸酯类(PAEs)的污染情况进行调查,对调查结果 进行分析.方法 采用统计学方法 随机抽取市场上485份食品样品和102份食品包装材料,将食物按种类和包装方式等分类后进行测定,采用高效液相色谱一串联质谱联用法测定,对调查结果 进行统计学处理和分析.结果 485份不同种类食品样品中普遍检出PAEs,检出率达53.2%,含量范围在0.01~13 960 mg/kg之间,5种PAEs在食品中的含量DEHP>DBP>DEP>DOP>DMP;塑料袋包装食品中PAEs含量明显高于非塑料包装食品;102份塑料包装材料中PAEs检出率为31.4%,含量以DEHP和DBP为主.Spearman相关分析显示,食品中DBP、DOP和DEHP含量与包装材料的含量呈正相关,其中DBP和DEHP相关系数在0.989,DMP和DEP相关关系不显著(P>0.05).油脂含量高的食品中PAEs含量也高.结论 食品中PAEs的污染主要来源于食品包装材料.高温和高油脂含量是加剧塑料包装材料中PAEs溶出到食品中的一个重要因素.调查结果 显示,食品中邻苯二甲酸酯类环境激素的污染比较严重,应引起有关部门的重视.
关键词: 邻幕二甲酸酯 高效液相色谱-串联质谱 食品 食品包装材料 -
食品包装材料中挥发性物质的分析方法
食品包装材料(塑料、树脂等聚合物)中的游离单体、残留溶剂等挥发性物质,在盛装食物时能进入食物里,从而造成污染.
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PVC保鲜膜保险不保险
近日,央视《每周质量报告》曝光,16种PVC保鲜膜15种含有禁用的塑化剂DEHA.调查还发现,一半超市熟食包装都使用PVC保鲜膜.食品安全专家董金狮称,这种保鲜膜破坏人体内分泌系统和生殖系统,导致女性性早熟和男性不育,消费者好选购使用PE保鲜膜.作为常用的食品包装材料,保鲜膜因其方便成为家用必备品.然而,北京市民毕女士近发现,从超市买的肉类熟食放了几天后,保险膜上有一层油乎乎的东西,不像肉本身的油.
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进口食品包装材料漏检的原因分析及解决措施
本文对1995年经皇岗口岸入境的1959宗食品包装材料实施了有效的关前监督和关后追踪调查,掌握和分析了进口食品包装材料发生瞒报漏检的主要原因,并对其采取了关后追踪调查等解决措施.
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食品包装材料前处理的探讨
食品用包装材料及其制品的浸泡方法一直为检验者所不易掌握,检验结果存在着很大的主观因素.卫生部在1998年实施了<食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则>[1],对浸泡方法做了更详细的说明.考虑到国家卫生标准是唯一的,在理解浸泡方法的基础上,我们对小空心制品和扁平制品采用了实测法和折算法两种浸泡方法来计算检测结果,比较两结果之间是否有显著性差异,为检验者提供一个参考,现报告如下.
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纳米技术在食品工业中应用进展和食品安全
纳米技术是20世纪80年代末90年代初迅速发展起来的一项高新科学技术,已广泛应用在原料、化工、医药、通讯、能源等领域.近几年其在食品及其包装行业中的应用,更是带来了一场革命,使食品工业得到了改进,生产效率得到了提高,还开发、生产了许多新型功效的食品、具有特殊功能的保健食品和食品包装材料[1].
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氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品包装材料中溶出锑
目的 建立用氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品包装材料中溶出锑含量的方法.方法 将试样用去离子水清洗干净,搪瓷试样加入4%沸乙酸浸泡,聚对苯二甲酸乙二醇树脂为原料的试样按器皿表面积加入4%沸乙酸浸泡.取浸泡液加入硫脲-抗坏血酸、盐酸后按仪器设定条件上机测定.结果 实验表明,在灯电流为30 mA,负高压为300 V,载流为5%盐酸时,锑的浓度在0~100.00 μg/L时线性关系良好,检出限是2.55×10-5 mg/L,相关系数是0.999 6,相对标准偏差是1.00%,加标回收率是93.00%~102.00%.结论 方法具有操作简便、环保,灵敏度高,准确度高等特点,适用于食品包装材料中溶出锑的检测.