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白菜芹菜保平安

刘敏

摘要: 清爽白菜,人见人爱美国的一项研究发现,中国和日本妇女的乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃大白菜的缘故.因为大白菜中有一种化合物吲哚-3-甲醇,能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物的含量约占大白菜本身重量的0.01%.

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