环境卫生学杂志
Journal of Environmental Hygiene 환경위생학잡지
- 主管单位: 国外医学(卫生学分册)
- 主办单位: 中华人民共和国卫生部
- 影响因子: 0.73
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 11-6000/R
- 国内刊号: 史黎薇
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
-
113 同型半胱氨酸代谢与神经管畸形
大量研究证据表明,血浆同型半胱氨酸水平升高与神经管畸形的发生存在密切联系。本文对有关同型半胱氨酸导致神经管畸形的可能机制、代谢过程中某些关键酶及其基因多态性与神经管畸形的关系的研究进行了综述。
-
117 甜菊糖苷的安全性研究进展
本文全面介绍了甜菊糖苷及其代谢物甜菊醇在生化、毒理学方面的研究进展,认为除了质量规格资料尚显不足之外,大量动物实验未发现甜菊糖苷的急性、短期及遗传毒性,无致癌、促癌作用,对生长繁殖、胎鼠发育亦无明显影响,而且在南美、日本等地有长期的食用传统,是一种较为安全的天然甜味剂。
-
111 自由基与DNA的氧化损伤
许多内源性和外源性因素可引起机体过量自由基的产生及氧化应激,产生广泛的损害作用。DNA是自由基特别是活性氧自由基攻击的重要靶分子之一,由于自由基的氧化损伤,可导致DNA分子的碱基修饰和链断裂等多种后果,与多种疾病的发生密切相关。本文对自由基与DNA氧化损伤的研究概况作一综述。
-
115 肉类与癌症
根据流行病学研究提出肉类(特别是红肉)使癌症(特别是结肠-疝、乳腺癌和前列腺癌)危险性增加的假设。肉类及肉制品是人体蛋白质、某些微量营养素和脂肪的重要来源。高脂摄人与多种疾病(包括癌症)相关。据报道,肉蛋白促进癌症发生。但是,肉类(包括肝脏)不仅含脂肪和蛋白质,还含有大量必需营养素(维生素A、维生素B12,肉类的微量营养素不仅含量高,生物利用率也高,是某些微量营养素(叶酸、硒、锌)的主要来源。尤为重要的是,据报道,维生素A、叶酸和硒对结肠癌、乳腺癌和前列腺癌有预防作用。总之,肉类含有一些尚不确定的促癌因子和大量保护因子。后者能由含水果蔬菜的膳食优化,水果蔬菜中含有上百种已知生物活性成分,其中多种成分在体外实验中表现出抗氧化作用和抗癌作用。
-
112 镉和锌在体内的相互作用
已知镉的许多毒性作用均源于其与一些必需微量元素(包括锌)的相互作用,这些相互作用可以发生在镉、锌这两种元素的吸收、分布和排泄等不同阶段,也可以发生在锌发挥生物学功能的阶段。一方面,镉可以干扰锌的功能发挥;另一方面,膳食锌摄人量对镉的吸收、蓄积和毒性等都有重要作用。体内锌的营养状况与镉的毒性密切相关。大量资料表明,增加锌摄人量可以降低镉的吸收和沉积,防止或减轻镉的毒性作用;反之,锌缺乏可以加强镉的沉积和毒性。本文以当前人群对镉的普遍暴露和对锌的普遍性营养缺乏为背景,对近期关于锌-镉相互作用的研究进行编译。
-
118 软骨藻酸的毒性作用机制研究概况
软骨藻酸是由硅藻产生的兴奋性神经毒素,在过去10年对人类和海洋动物的健康产生了严重危害。国外对其毒性和作用机制做了大量调查和研究。本文从几方面讨论了其可能的毒性作用机制:(1)软骨藻酸作用于谷氨酸受体,与内源性神经递质协同发挥毒性作用;(2)引起细胞内Ca2+超载和神经元肿胀;(3)引起细胞能量代谢紊乱。
-
116 生活方式对维生素生物利用率的影响
本文主要讨论了生活方式尤其是饮酒、吸烟对维生素生物利用率的影响。饮酒的影响显然与饮酒量有关。长期大量饮酒一般与因营养不良、吸收不良和乙醇毒性引起的维生素(尤其是叶酸、硫胺素和维生素B6)缺乏有关。中度饮酒主要引起维生素摄入较低。对于维生素A和β-胡萝卜素来说,饮酒主要是对吸收后(脂蛋白)代谢的影响。但是在膳食控制交叉研究中发现,饮酒引起血浆维生素B6(PLP)水平升高,尤其是饮啤酒后,饮葡萄酒和白酒后也如此。吸烟也与低膳食维生素摄入有关。已有吸烟对维生素C、维生素B12、叶酸和β-胡萝卜素影响的研究,结果表明吸烟对上述维生素具有吸收后代谢影响,这是由于吸烟引起氧化应激和/或维生素失活的结果。业已证明吸烟对维生素E的吸收具有影响。尚无令人信服的证据证明低脂膳食对脂溶性维生素的吸收有不利影响,但是降胆固醇的复合物(膳食)或不能吸收的脂肪代用品可能具有这种影响。某些蔬菜(尤其是生蔬菜)和/或高纤维食物,由于消化不充分和维生素不能从食物中充分释放出来,可能影响维生素的生物利用率。
-
121 第一届食品质量和安全泛欧会议纪要 食源性疾病在欧洲增加——FAO/WHO建议对消费者提供更好的保护
因为食源性疾病在过去10年中明显增多,整个欧洲国家的食品安全和质量需要改善,联合国粮农组织(PAO)和世界卫生组织(WHO)于2002年2月25日在布达佩斯签署了一项联合声明。根据这两个联合国机构的报道,微生物(例如沙门菌和弯曲菌)和化学……
-
110 髓过氧化物酶基因多态性与疾病易感性的研究
髓过氧化物酶(MPO)是髓细胞的特异性标志,MPO基因多态性导致个体对一些疾病易感性的差异。本文就髓过氧化物酶基因多态性与一些疾病易感性的研究进展作综述。
-
119 他汀类药物抗肿瘤作用研究现状
他汀类药物是一种降血脂药。近年来多项研究显示,他汀类药物不仅具有降血脂作用,而且具有抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡及分化、降低肿瘤细胞侵袭转移能力的作用,而对正常细胞无明显的毒副作用,但其确切分子机制尚不完全清楚。本文综述了他汀类药物抗肿瘤作用及其可能机制的国内外研究进展。
-
120 生化样品中β2-激动剂克伦特罗检测技术研究进展
对生化样品中β2激动剂克伦特罗的检测技术及其进展进行了综述。样品前处理中,固相萃取、膜分离、超临界流体萃取、基质固相分散技术得到迅速发展和广泛应用。气相色谱-质谱、液相色谱、毛细管电泳、免疫分析、传感器技术和流动注射技术都已应用于生化样品中克伦特罗的检测中。对生化样品中β2-激动剂克伦特罗的检测技术的发展进行了展望。
-
114 维生素E与动脉粥样硬化的形成及其流行病学研究进展
低密度脂蛋白(LDL)被氧化修饰形成氧化型低密度脂蛋白(oxLDL)是动脉粥样硬化形成的重要原因。维生素E作为自由基的清除剂抑制oxLDL的形成,保护机体免受氧化损伤。描述性流行病学研究提示,维生素E是动脉粥样硬化的保护因素,近年来的分析性流行病学研究及补充维生素E的人群干预实验结果不一致,且有些与动物实验结果矛盾,因此需更加严密和特异的实验设计来证实维生素E对动脉粥样硬化进程的影响。
-
122 基本食品中丙烯酰胺的研究取得进一步进展
由世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(PAO)共同举办的关于食品中含有丙烯酰胺的专家会议,于2002年6月27日在日内瓦结束。会后WHO和PAO计划建立一个研究丙烯酰胺的网络系统,以便更好地认识人类暴露于丙烯酰胺及其可能对健康的影……
-
131 镉通过Caspase 9活化诱导C6神经胶质瘤细胞凋亡
-
129 维生素C对百草枯中毒病人体内血浆总抗氧化状况的影响
-
136 低钠、低动物蛋白膳食对减少肾结石的作用
-
135 降低心血管疾病危险的膳食
-
134 21世纪的食品辐照
关键词: -
133 瘦鼠和肥鼠对食欲抑制剂的反应不同
关键词: 肥鼠 -
130 参与酚代谢的细胞色素P450同功酶
-
128 乳腺癌中的芳香族DNA加合物与CYP1A1、NAT2、GSTM1基因多态性
-
126 青石棉诱发8-羟基脱氧鸟苷生成
关键词: 青石棉 -
124 接触低浓度铅儿童尿高香草酸和血清中催乳激素水平的变化
-
125 黄曲霉毒素B1在人支气管细胞中的代谢与细胞毒性
-
123 尿中1-溴丙烷和溴离子作为职业接触1-溴丙烷生物标志物的研究
-
132 新型棉花脱叶刺激剂杀叶多耳的毒理卫生评价及其卫生标准
-
127 CYP1A1、CYP2E1、GSTM1和GSTT1的基因多态性对飞机维修工人尿1-羟基芘和2-萘酚水平的影响
年 | 期数 |
2018 | 01 02 03 04 05 |
2017 | 01 03 04 05 06 |
2016 | 01 02 04 05 06 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 |
2014 | 02 04 06 |
2013 | 01 02 03 04 05 06 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 |
2011 | 02 03 04 05 06 |
2009 | 01 02 03 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 |