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DPA对细胞壁缺陷枯草芽胞杆菌耐热性影响的研究

王涛;王和

摘要: 目的 探讨吡啶二羧酸(DPA)对细胞壁缺陷枯草芽胞杆茵耐热性的影响.方法 用β-内酰胺抗生素诱导枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)成为L型并传代培养获得稳定L型纯培养物,采用形态学方法、紫外分光先度法及热稳定性试验检测稳定L型的芽胞、DPA及耐热性.结果 在稳定L型不能发现典型形态的芽胞,但可检测到DPA合成代谢活性以致DPA在茵细胞内大量堆积.L型细胞内虽然存在有大量的DPA,但却不能增强其对高温杀菌的抵抗力.结论 枯草芽胞杆菌稳定L型丧失形成芽胞的能力,但能合成DPA.然而稳定L型繁殖体细胞内的DPA并不能增强菌细胞对热的耐受能力,DPA增强蛋白质热稳定性的反应需要在芽胞内进行和完成.

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