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自然问题自然解决——访诺维信中国研发中心研发总监卡森劳
诺维信是世界领先的生物技术公司,在微生物学、生物技术和基因技术领域拥有先进的专有技术.其主要业务包括酶制剂和微生物制剂,其中酶制剂包括技术级、食品级、饲料级和新的洗涤工业用酶.在2006年全球工业酶市场上,诺维信占据了46%的份额,其全球销售额的24%来自食品级酶制剂.食品级酶制剂主要用于面包、啤酒、酒精类饮料和面食等的加工,其生产和应用都非常安全.
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酶的职业性致敏效应
酶是由生物体(细菌、真菌等)所产生的大分子蛋白,相对分子质量通常在20 000~483 000之间.酶作为催化剂,可以高度特异地增加化学反应的速率,而DNA重组技术和发酵技术的发展大大增强了工业酶在生产中的作用,同时可减少生产成本.因而,广泛应用于生产中.据估计,2000年全球工业酶销售额达15亿美元[1].按其用途,工业酶可分为三类:第一类主要用于洗涤剂、淀粉、纺织品、皮革、纸张等的生产,其消耗量约占生产总量的65%;第二类用于食品生产,约占25%;第三类用于饲料生产,约占10%[2].按其作用底物,又可分为蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶、乳糖酶、糖化酶等.其存在形式有粉末、颗粒、液态等.
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毕赤酵母高效表达外源蛋白的相关策略及研究进展
蛋白类药物和工业酶的异源表达在各类生物制药产业和工业应用中具有重要意义.巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)作为为成功的真核蛋白表达系统之一,近20年来经历飞速发展并受到广泛关注,产生了巨大的经济和社会价值.但另一方面,由于该系统受到包括外源基因本身特性、菌种特性、表达环境以及发酵工艺等在内的诸多因素的影响,其对于不同外源蛋白的表达情况也表现出较大差异.为解决这一难题,研究人员尝试使用了各种策略,如密码子优化、高拷贝菌株筛选、引导肽筛选、敲除蛋白酶基因和甘油运转体基因、共表达促折叠因子和透明颤菌血红蛋白,以及诱导条件、辅助表达物添加和发酵工艺的优化.本文对提高此系统外源蛋白表达量的相关策略及产业化研究进展进行了综述,并简要展望此系统的产业化发展前景.