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力士乐高动态驱动技术助力顶级奶酪生产
奶酪是一种纯天然制品,在瑞士就有450多种,主要为牛奶制成的奶酪.高级的原料、细心的护理,加上酪窖师傅的纯熟技艺和秘方,决定了奶酪的高质量和好味道,而凝酪方式、成熟工序和成熟时间则决定了奶酪的终特性.奶酪在酪窖中完成成熟,主要有酶凝酪和酸凝酪两种方法,并且需要在外部涂成熟剂促进其成熟.
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基因间长非编码RNA在T细胞发育分化过程中的表达和调控
虽然基因间长非编码RNA(intergenic long noncoding RNA,lincRNA)在不同组织中都与基因调节有关,但是我们对T细胞系中的lincRNA所知尚少。作者用高通量测序手段在从早期T细胞到辅助体细胞的42种T细胞中发现了1524个lincRNA基因簇,其中某些基因簇甚至能够表达至少两个lincRNA。文中研究发现lincRNA在T细胞分化过程中呈现高动态和高细胞特异性的表达模式。其中,LincR-Ccr2-5'AS不仅可以调控CCR1、CCR2、CCR3、CCR5等多种共表达基因,还可以在小鼠体内调控Th2向肺部的迁移。该研究对T细胞lincRNA进行了高通量测序,丰富了免疫学非编码RNA数据库,并进一步研究了lin-c RN A对免疫功能的调控,为免疫学领域的非编码RN A相关研究做出了贡献。