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传统风味文献资料
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江南古镇美味多
江南古镇不但以古朴的水乡风韵著称,其传统风味美食亦非常有名.兹录之如下以飨读者.周庄三味园周庄四面环水,古朴清秀,风景优美,其名菜"三味因"令人垂涎.三味园又称鸡汤面筋,它的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾肉、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调味剁细精制而成.三味园用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩、汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美于一身.