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食品生物技术文献资料
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高职食品生物技术专业人才培养模式构建的思考
讨论了人才培养模式,总结了食品生物技术专业人才培养模式的培养目标、培养内容、培养方式。
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食品生物技术中培养专业人才的探索和思考
讨论了人才培养模式,总结了食品生物技术专业人才培养模式的培养目标、培养内容、培养方式。
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纤维素酶及相关酶在食品生物技术中的应用生物
随着社会经济的快速发展,人们的生活水平得到显著提高,所食用食物的种类、口味逐渐向多样化发展。同时随着快速发展的科学技术,在干洗、纺织、动物饲料、酿造、食品等行业中逐渐开始应用果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶,其商业价值和应用价值都得到了一定的发展。