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蔬菜质量文献资料
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"药害蔬菜"如何防
现在,常常能听到大型超市被检出蔬菜农药残留的消息.进货渠道相对正规的大型超市尚且如此,普通市场上的蔬菜质量恐怕更得不到保证.很多菜市场摊主都声称自己的菜"绝对没有农药残留",至于如何证明,他也说不出所以然,甚至有些摊主索性挑明:"我也不知道有没有农药,你自己买回去看吧."
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减少蔬菜农残有5个要点
根据环保组织“绿色和平”近日发布的一项调查报道,北京40%的蔬菜样品含有5种以上农药残留,广州34%蔬菜样品农残超国家标准,而上海的蔬菜质量明显优于北京和广州.该如何做才能减少农残呢?国家二级公共营养师牛爱丽指出,跟夏天相比,冬天蔬菜上的农药残留相对减少,但大家也不要放松警惕.掌握蔬菜农残的规律,尽量减少农残摄入.
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放眼看国外的蔬菜安全
美国:每棵蔬菜都有档案美国在保障蔬菜安全上可谓用心良苦--不仅种植过程中有规范的标准,生产出来的蔬菜还要有详细的档案记录.在美国,50个州中有37个从事蔬菜生产,其中加州生产的蔬菜尤为畅销,因为菜农在保障蔬菜质量上做的努力很让人们信得过.