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水产市场文献资料
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天津市塘沽区首次从牛蛙中检出霍乱弧菌
2008年9月2日,天津市塘沽区疾病预防控制中心传染病防制科从中心北路水产市场采取水产品涂抹样品32份,其中一份牛蛙涂抹样品经培养后发现可疑菌落.实验室血清凝集实验初检为稻叶型霍乱弧菌,报送天津市疾病预防控制中心后复核,确认结果相同.
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水中黄金鳕鱼
鳕鱼因其肉质细腻、嫩滑、营养价值极高等特点,深受消费者的喜爱.有些国家把鳕鱼称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人更是称它为“水中黄金”.但是,当我们走进超市或水产市场,就会发现鳕鱼竟然有十余个品种,价格从高至低,有300元一斤的,也有30元一斤的.这些价格差异天壤之别的鳕鱼到底有什么区别呢?我们常见的鳕鱼包括:银鳕、水鳕、龙鳕、油鱼、圆鳕、扁鳕、蓝鳕、金鳕、黑鳕、狭鳕、青鳕、岩鳕等等.大多数被去头、去尾、切段出售.它们是真正的鳕鱼吗?
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舌尖上的章鱼
冒了雨去韩国的鹭梁津水产市场.从二楼俯瞰下去,这个水产市场的规模丝毫不比东京筑地鱼市小.一楼售卖各种海鲜,二楼则是加工的餐厅.鱼市的内部多是售鱼的摊档,外围则是"除鱼以外的一切海产".章鱼自然是家家户户必备的货色,大的像大外星人那么大,小的像小外星人那么小.