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普通酸奶文献资料
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黄瓜汁凝固型酸奶营养成分分析
本文对三种普通搅拌型原味酸奶和黄瓜汁凝固性酸奶的主要营养成分进行了比较分析,对普通酸奶和黄瓜汁凝固性酸奶的营养价值作出了评价,可以认为与普通型酸奶相比较,黄瓜汁凝固性酸奶具有高蛋白、低脂肪、低糖并富含人体必需的营养成分等特点使其综合营养价值优于黄瓜汁凝固型酸奶.
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老酸奶、普通酸奶,该选哪种
近年在超市中出现了各种品牌的老酸奶,甚至已经占领了乳品柜的"半壁江山".而且越来越多的人爱喝老酸奶,一方面大家觉得老酸奶昧浓,营养高;另一方面,老酸奶的凝固状态,包装盒仿传统的青花瓷瓶或瓷碗,充分满足了消费者的怀旧心理;三是大部分老酸奶口感不错.那么,老酸奶的营养确实比普通酸奶高吗?