首页 > 文献资料
-
高效液相色谱法测定胶囊壳中合成着色剂的改进
合成着色剂已经广泛应用于食品、药品和保健品中.国家对合成着色剂的用量也作了严格的规定并制定了检测方法[1,2.]胶囊类产品的壳中一般均含有色素,对其进行定量测定越来越受到重视.
-
固相萃取-高效液相色谱-可变波长检测法测定鲜榨果汁中7种水溶性合成着色剂
目的 建立测定鲜榨果汁中7种水溶性人工合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、赤藓红)的聚酰胺固相萃取-高效液相色谱分析方法.方法 采用无水乙醇-氨水-水提取液对鲜榨果汁中7种水溶性人工合成着色剂进行提取,聚酰胺固相萃取柱净化和富集,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵为流动相,梯度淋洗分离,多波长检测定量.结果 7种水溶性人工合成着色剂在1.0μg/ml～ 50.0 μg/ml线性关系良好,相关系数＞0.999 90,回收率为89.4％-96.6％,RSD为0.9％～3.7％,检出限为0.05 mg/kg～0.10 mg/kg.结论 本法适合基质复杂有大量沉淀的饮品,前处理方法简便、回收率高、方法重复性满足实验要求.
-
聚酰胺粉吸附-高效液相色谱法测定蜜饯中合成着色剂
目的 建立一种操作简便、结果准确可靠的蜜饯中合成着色剂的检测方法.方法 利用纯水直接60℃水浴振摇,4 000 r/min高速离心15 min,数次提取合成着色剂,合并提取液用柠檬酸溶液调节pH后进行聚酰胺粉吸附,甲醇-甲酸混合溶液洗涤,纯水洗到中性后用乙醇-氨水-水混合溶液解吸,80℃水浴浓缩近干,定容后经滤膜过滤进行高效液相色谱仪梯度洗脱,480 nm测定.结果 测定合成着色剂峰面积与含量在1μg/ml～50 μg/ml浓度时呈良好的线性关系,相关系数r均＞ 0.999 9,测定相对标准偏差(RSD)均＜5％,回收率为85.34％ ～ 99.13％.结论 该方法操作简便、灵敏、结果准确可靠,适合基层实验室开展.
-
高效液相色谱法测定肉类食品中常见合成着色剂检测方法探讨
目的:通过高效液相色谱法对肉类食品中五种常用的合成着色剂的检测方法进行研究并确定佳洗脱条件.方法:以甲醇-0.02mol/L乙酸铵(pH=6)为流动相进行梯度洗脱;检测条件:二极管阵列检测器检测柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄,检测波长为250nm,亮蓝检测波长为310nm,将沉淀剂亚铁氰化钾和乙酸锌引入到食物样品中分析.结果:对肉类食品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝五种着色剂检出限为2～12ng,回收率为89％～104％.结论:本研究实现了一站式快速、准确、经济检测肉类食品样品中常见的五种着色剂.
-
高效液相色谱法同时测定糖果中6种合成着色剂及其铝色淀
目的 建立糖果中6种合成着色剂及其铝色淀的高效液相色谱(HPLC)分析方法.方法 样品经NaOH溶液浸泡超声提取,离心,上清液经PWAX柱富集净化;采用Inertsil(R)ODS-3 C18为分离柱,以乙酸铵(0.02 tmol/L)-乙腈为流动相,梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果 6种目标化合物在0.1～ 50.0 mg/L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数(r值)大于0.999,3个浓度水平加标回收率为70.3％ ～ 110％,相对标准偏差(RSD)为0.07％～ 11.4％,检出限为1.0 mg/kg.应用该方法检测了10件市售糖果样品,检出柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红和亮蓝,其含量为1.5～363 mg/kg.结论 该方法简便快速,灵敏度高,适合于糖果中6种合成着色剂的测定.
-
高效液相色谱法同时测定玉米粉和小米粉中的8种合成着色剂
目的 合成着色剂是在食品加工过程中,为求得食品色泽艳丽或增进人们食欲而添加的非营养成分,长期食用会引起人体细胞代谢异常反应,因此开展食品风险监测工作,建立玉米粉和小米粉中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤鲜红、靛蓝的高效液相色谱测定方法,对上述8种人工合成着色剂的膳食暴露评估提供实验参考.方法 将样品粉,除去脂肪,加入无水乙醇-氨水-水(80+1+19,v/v)超声提取,提取液调节pH=2后,过WAX小柱,采用C18 (4.6×250 mm,5 um)色谱柱分离,流动相为0.02 mol/L乙酸铵、甲醇,流速1.0 ml/min,梯度洗脱,双波长(254 nm,627 nm)检测.结果 该方法可以同时测定玉米粉和小米粉中8种合成着色剂,回归方程相关系数(r)均大于0.9996.加标回收率在85.7％～95.8％之间,检出限在0.11 mg/kg～ 0.28 mg/kg.结论 该方法简单、快速、准确、灵敏度高、结果稳定,适合测定玉米粉和小米粉中8种合成着色剂.
