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月饼模文献资料
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雕刻在月饼模深处的中秋文化
中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样是我国民间的传统习俗。如今的月饼制作越来越趋向于机器化生产,纯手工制作的月饼渐渐淡出了人们的视野,过去制作月饼的模具逐步转变为人们手中的收藏品。制作月饼的各类模具传承了上千年的中秋文化,在精致的花纹图案里,雕刻着人们的企盼和祝福。
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月饼VS西兰花
紫薯果仁月饼主料:紫薯,蜂蜜或炼奶,腰果,熟花生.做法:①紫薯蒸熟去皮切块.腰果和熟花生米用料理机打碎备用.②放在筛网上,用勺子按压,趁热压成泥.加入蜂蜜或炼奶拌匀.③取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型.摆人盘中,撤上碎果仁即可.