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调节食物中ω-6和ω-3脂肪酸合适比例研究的进展
食物中多不饱和脂肪酸的种类和含量可影响人体内总ω-6和ω-3脂肪酸的比例.而ω-6/ω-3脂肪酸的比例过高与人体某些疾病高发有关,通过食品改良可提高ω-3脂肪酸的水平,降低ω-6/ω-3脂肪酸的比例.
关键词： ω-6/ω-3脂肪酸比例 脂肪酸去饱和酶 转基因 -
脂肪酸去饱和酶基因单倍型对2型糖尿病患者血浆脂质和脂肪酸影响的研究
目的 探讨脂肪酸去饱和酶(FADS)基因单倍型对T2DM血浆脂质和脂肪酸水平的影响.方法 采用高分辨熔解曲线小片段扩增法对234例T2DM患者,185例T2DM合并冠心病(CAD)患者以及253名健康体检人员的FADS基因SNP位点(rs174537、rs174616、rs174460、rs174450)进行基因分型,气相色谱质谱联用技术分析血浆脂肪酸含量.采用SNPStats软件构建单倍型,分析单倍型与血浆脂质、脂肪酸水平的相关性.结果 T2DM组TCTA单倍型较非TCTA单倍型患者Δ5-脂肪酸去饱和酶(D5D)活性降低[4.57(3.49,7.19)vs5.65(4.03,10.10),P=0.023],而硬脂酰辅酶A去饱和酶活性升高[D9D-16:0.04(0.02,0.07) vs 0.03(0.01,0.06),P=0.046;D9D-18:(2.02±0.69)vs (1.89±0.70),P=0.028].结论 FADS基因单倍型通过影响脂肪酸去饱和酶的活性来调节T2DM血浆脂质和脂肪酸水平.
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脂肪酸合成酶系多基因表达载体的构建
目的 利用独立表达盒法构建脂肪酸去饱和酶基因和延长酶基因的四基因表达载体进一步研究多基因表达载体中各个基因表达的相互影响.方法 利用基因工程的方法扩增2个脂肪酸去饱和酶基因和2个延长酶基因,然后连接到pcDNA3.1(-)哺乳动物表达载体上,之后转化、筛选、酶切鉴定.后脂质体法瞬时转染HK293T细胞,提取RNA检测这四个基因的表达情况.结果 成功构建了含脂肪去饱和酶基因和延长酶基因的四基因表达载体pcDNA3.1-EF,并在HK293T细胞中成功表达.结论 四基因表达载体pcDNA3.1-EF在HK293T细胞中成功表达,单个基因在表达载体中的次序对基因的表达没有明显影响.
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不同年龄阶段小鼠脑聚集二十二碳六烯酸及脂肪酸去饱和酶的变化
[目的]探讨生命早期不同年龄阶段脑摄取、聚集二十二碳六烯酸(DHA)(C22:6n-3)及相关去饱和酶的变化.[方法]使用6～8周龄清洁级C57BL/6J雌性小鼠,分别给予n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)缺乏饲料和含n-3 PUFAs饲料喂养6周,然后雌雄合笼交配繁殖,新生仔鼠分别于生后7、21 d和42 d时取血、脑和肝脏.采用甲酯化-气相色谱分析对血浆、脑和肝脏中脂肪酸谱进行分析；采用荧光定量PCR方法对脑和肝脏中脂肪酸去饱和酶1(FADS1)和脂肪酸去饱和酶2(FADS2)基因mRNA表达进行检测.[结果]对不同年龄小鼠组织脂肪酸的比较发现,脑中DHA和总n-3 PUFAs含量在两种不同饲料组均随年龄增加而升高；而肝中的含量则随年龄增加而降低.与n-3 PUFAs缺乏组相比,饲料中添加n-3 PUFAs可使仔鼠生后7、21 d和42 d时脑和肝脏中DHA和总n-3 PUFAs含量均显著升高；升高的程度在脑组织中随年龄增加而降低,而在肝脏组织中则不随年龄变化.对不同年龄段FADS表达的比较发现,FADS1和FADS2 mRNA在脑组织中的表达量于42 d时显著高于7 d和21 d,而在肝组织中的表达量于各年龄段之间无显著性差异.与n-3 PUFAs缺乏组相比,饲料中添加n-3 PUFAs可使仔鼠生后7 d和21 d时脑组织FADS1和FADS2表达水平显著降低,而42 d时的表达无变化；肝组织中这两种酶mRNA水平在7 d和21 d时无变化,42 d时FADS1显著降低.[结论]发育期脑对DHA的聚集需求随着年龄增大而逐渐减少；FADS在脑中的表达水平随年龄增大而升高.同时,饲料n-3 PUFAs缺乏状态对脑聚集DHA以及FADS的影响在年龄小时更明显.
关键词： n-3多不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 脂肪酸去饱和酶 脑 小鼠
