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珐琅文献资料
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食品中非法添加硼砂的危害
硼砂(borax)是一种化工原料和药物,也是一种外用消毒防腐剂.硼砂的化学成分是四硼酸钠,主要存在矿床中,是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料.按照我国<食品卫生法>的规定,硼砂属于有毒、有害物质,是禁止在食品中添加的防腐剂.
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雍正龙碗冷隽奢华
古代帝王均以瓷器彰显个性,每个朝代与帝王均有代表不同品性与格调的名瓷问世,如康熙之于五彩、青花;乾隆之于转心、粉彩;而雍正则以斗彩、珐琅为盛.在满清一朝,雍正皇帝当属异类,他以“冷面王”著称,康熙时与各王均不亲近,却纵横捭阖,在“九王夺嫡”的激烈对抗中笑到了后;他以严刑峻法对待臣子,并以身作则,勤政爱民,在位时未踏出紫禁城一步,却被称为阴鸷无情、手足相残的暴君.只能说后世的人们,对于那个史书中兼具伟大与卑微的背影,有着太多的不解以及难以消解的神秘.或许,我们只有通过对其钟爱的瓷器风味,才能走进他冷峻的内心世界.