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莫让"世界火腿之冠"蒙上阴影
据东方网11月17日的消息,浙江省的金华火腿有1200年的历史.由于味香肉美,金华人自豪地将其称为"世界火腿之冠".但记者在暗访中发现,在金华有个别厂家生产的火腿却用上了"新的生产工艺",而这种"新工艺"竟是用剧毒农药敌敌畏浸泡待加工的猪腿.
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一起民事诉讼案中有关食品查封、保全问题的探讨
1案情简介1998年9月18日下午嘉兴市正泰食品有限公司(下称正泰公司)来人反映,该公司前期从安徽省界首市光武食品站(下称食品站)购进的11 t咸猪腿已发臭,要求我局封存、鉴定.9月19日上午我局监督员前往现场调查,发现11 t咸猪腿已于9月16日被界首市人民法院(下称界首法院)查封(扣押),此时正要运往界首市,实行异地封存(扣押).原来,食品站因与正泰公司有购销合同纠纷,于9月14日向界首法院提请财产保全.我局提出对界首法院封存的咸猪腿进行抽检,界首法院表示,不管这批咸猪腿卫生质量如何,他们都要拉走,并将请界首市卫生监督机构鉴定.在场的我市秀城区法院的法官及正泰公司的律师均无异议,我们只能要求反馈该批肉品的终处理结果,至今无回音.
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从"敌敌畏火腿"看捕蝇商机
2003年11月16日,中央电视台<每周质量报告>曝光了金华市部分火腿厂家为了驱蝇, 竟然将猪腿用敌敌畏液浸泡的事件,引起国内一片哗然.
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浅谈丹巴县人感染猪旋毛虫病的防控策略
前言丹巴县位于四川省甘孜藏族自治州,由于丹巴县的地理位置、风土文化等原因,解放前当地人群放敞猪、并有食用生香猪腿的饮食习惯,人感染猪旋毛虫病在丹巴县时有暴发,解放后由于受到文化、卫生的教育,居住人群的习俗大有改变,但还是有极少数人贪恋美食的原因,生食香猪腿肉,所以近几十年时间,导致了几起人感染猪旋毛虫病的群体事件.近几年丹巴县疾病预防控制中心加大对猪旋毛虫病的宣传,此病等到有效的控制.下面浅谈一下丹巴县猪旋毛虫病的防控策略.概述:旋毛虫病是由旋毛线虫引起的人畜共患的寄生虫病,流行于哺乳类动物间,人因生吃或半熟食含旋毛虫包囊的猪肉等而感染.主要临床表现为胃肠道症状、发热、肌痛、水肿和血嗜酸粒细胞增多等.