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麦芽粉文献资料
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“速成”早餐营养也OK!
早餐的食材,除了主打的牛奶、面包、豆浆、面条这类食物外,我们还可以常挑选一些容易处理,营养丰富的食材搭配到我们的早餐里.这各式各样的“伴侣”食材不仅仅可以增加早餐的营养,还能增加早餐的花式,让我们的早餐更具吸引力. 下面,我们为大家介绍下儿童早餐里的优质“伴侣”食材.明星“伴侣”——小麦胚芽在众多“伴侣”食材里,小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状.麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的2.5%,是小麦生命的根源,是小麦中营养价值高的部分.它富含优质蛋白质和8种必需氨基酸、多种维生素、钙、铁、锌、硒等营养素含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高.丰富的天然维生素E可以促进脑细胞的活力,预防脑疲劳;丰富的膳食纤维,适合全家食用.