您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
营养强化面粉文献资料
-
继加碘食盐、铁强化酱油之后将推出营养强化面粉国家标准
我国的营养强化面粉国家标准已经进入后讨论阶段,预计将在年底向全国推行.届时,营养强化面粉将逐步走进老百姓的生活,成为继加碘食盐、铁强化酱油之后又一个全国推行的强化食品.
-
公众营养改善OLIGO项目在我国全面启动
1月18日,公众营养改善OLIGO项目启动新闻发布会在北京召开.这是自2006年"国家公众营养改善计划"被纳人《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后实施的第一个公众营养改善项目,也是继推进"食盐加碘"、"营养强化面粉"、"酱油加铁"、"食用油加维生素A"之后启动的新公众营养改善项目,属于"微生态平衡促进项目".国家有关部门领导参加了启动仪式,国内权威专家、行业协会学会领导、政府官员和几十家企业代表出席本次会议.
-
小麦粉大学问
小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、"7+1"营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉.