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食物没有十全十美
有人看到西红柿有很好的保健作用后,就给家人大量补充西红柿;看到西兰花有很好的食疗效果后,又给家人使劲补充西兰花.西红柿和西兰花很好,但是它们的蛋白质含量很低,基本不含脂肪和维生素B12等微量营养素;很多人认为牛奶和鸡蛋很好,蛋白质含量高,且都是优质蛋白,但是它们里面找不到膳食纤维,基本没有维生素C,含有胆固醇……每种食物都有自己的优点,但摄入过多也有缺点.你吃某种食物比较多,自然其他食物摄入会比较少,而食品安全的权威观点是"剂量即毒性",营养再丰富,过量摄入也可能对人体不利.