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粳稻米文献资料
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清凉荷叶食
荷叶煮粥荷叶煮粥,可谓夏季消暑的上佳饮食.母亲一般都是在中午煮荷叶粥.一张新鲜的嫩荷叶摘下来后,剪去荷梗,洗得干干净净.母亲沿着荷叶的筋脉撕成一条条的,放进锅里煮沸.捞出荷叶,放进用水泡胀的粳稻米或糯米,煮至黏稠时,加入白糖或冰糖就行了.有时,母亲也会放一些绿豆和红豆进去,煮熟后用纱布罩好.如此,粥到晚餐时已经变凉,吃起来清香爽口,解暑生津,吃在嘴里,清凉中含着一丝荷叶的清雅气息,直透肠胃.
