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挥发性碱性物质文献资料
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不同年份阿胶中5种成分的同时测定
目的 同时测定不同年份阿胶中挥发性碱性物质、L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸对照品、L-脯氨酸的含有量.方法 阿胶水溶液的分析采用Titank C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,3μL);流动相乙腈-水,梯度洗脱;体积流量1.0 mL/min;检测波长为254 nm;柱温为43℃.结果 不同年限熬制的阿胶,其氨基酸含有量没有显著差异;挥发性碱性物质随着时间的增加缓慢下降,到了第5年时阿胶中挥发性碱性物质下降程度超过50％.结论 挥发性性碱性物质是评价阿胶品质的一个重要指标,挥发性碱性物质含有量越低,阿胶的品质越好.
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阿胶制作提取工艺的研究
目的:采用多功能提取罐对阿胶制作时驴皮胶朊蛋白质进行提取.方法:通过实验和理化分析,以确定工艺的可行性.实验在分析了原蒸球密闭提取工艺对阿胶质量带来的影响的基础上,改变加热方式、排气方式、技术参数等,依照原工艺基本方式进行模拟实验.结果:经测试或观察:其质量性状提高明显,挥发性碱性物质含量降低26.06 mg/100 g.结论:实验证明:方法先进、可行.
