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霉菌和酵母菌计数文献资料
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增加容量法检测食品增稠剂中菌落总数与霉菌和酵母菌
随着人们对食品安全的日益关注,对各类添加剂的检测检验提出了越来越高的要求.由于增稠剂与水接触后具有粘稠的流变学特点,给实际的检验过程带来诸多不便,本研究利用增大容量的方法(增容法),对增稠剂的菌落总数与霉菌和酵母计数方法研究,并与传统方法进行了对比,结果,传统方法对于食品增稠剂样品的稀释不适用,"增容法"不仅保持了方法的灵敏度而且提高了准确度.