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观辣树叶90d喂养研究
观辣树学名Moringa tree Oleifera Lamarch,英文名Moringa oleifera,为辣木科(Moringaceae)辣木属(Moringa)落叶乔木,又名油辣木(Moringa)、辣根树(Horserad-ish tree)、鼓槌树(Drumstick tree)和辣木[1].近期研究的结果已证实,观辣树是目前已发现好的植物蛋白、维生素A、泛酸、叶酸、钙、铁等多种营养素来源,它可避免摄入过多的脂肪和能量,减少患糖尿病、冠心病和肥胖症等慢性病的危险[2].现代药理研究表明,其具有抗炎、抗菌、降血脂、降血压、调节血糖、抗肿瘤以及抗氧化等功能[3].
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马铃薯提取液毒理学安全性评价
马铃薯含有多种氨基酸、维生素和微量元素等,其块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸.具有动脉硬化、润肠通便、和胃健脾及抗氧化等多种作用.近年来,随着农业产业结构的调整和人民生活水平的提高,以马铃薯为原料的新兴食品逐渐增多,本实验室根据卫生部保健食品安全性毒理学评价和检验方法[1-3]对马铃薯提取液进行了急性毒性、遗传毒性及90 d喂养试验,现将结果报道如下.
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海滨锦葵根粉食用安全毒理学评价
海滨锦葵Kosteletzkya virginica是锦葵科锦葵属多年生盐生植物,原天然分布于美国东部沿海含盐沼泽地带,1992 ～ 1993年作为滩涂绿化物种引种至我国[1].研究表明,海滨锦葵块根含有多糖、总黄酮、皂苷、海滨锦葵素和木脂素类等,具有抗肿瘤、保肝、抑菌和抗氧化等生物活性[2-8].美国东部印第安土著曾经利用其块根治疗上呼吸道炎症[9].本研究按照现行国标GB15193《食品安全性毒理学评价程序和方法》的规定对海滨锦葵根粉进行了急性毒性、遗传毒性及90 d喂养试验,为充分开发利用海滨锦葵提供毒理学依据.
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转基因牛肉食用安全性的初步评价
目的 通过90 d喂养试验初步评价转人α-乳清白蛋白基因牛肉的食用安全性.方法 将普通牛肉和转基因牛肉分别制成牛肉粉,按照5％的比例掺入基础饲料并调整配方使之与啮齿类实验动物纯化饲料AIN93G相一致.将Wistar大鼠按体质量随机分为3组,分别以转基因牛肉饲料、普通牛肉饲料和基础饲料AIN93G喂养90 d.每日观察动物体征,每周记录动物体质量和进食量,试验结束时对动物进行尿液检查、血液细胞学和血液生化学分析,对重要脏器称重并进行组织病理学检查.结果 进食含有转基因牛肉的饲料对大鼠体质量、进食量、尿液、血液细胞学和血液生化学、脏器重量及组织病理学均未产生明显改变,差异均无统计学意义(P＞0.05).结论 大鼠的90 d喂养试验结果提示转基因牛肉的食用安全性与普通牛肉无差别.
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元宝枫叶提取物的安全性毒理学研究
目的 评价元宝枫叶提取物的食用安全性.方法 采用小鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验(小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸变试验和Ames试验)及亚慢性毒性试验(90 d喂养试验).结果 元宝枫叶提取物对雌、雄性ICR小鼠经口大耐受量均大于10g/kg(本文剂量按每千克体质量所摄入受试物的克数计算),属实际无毒级;Ames试验、小鼠骨髓PCE微核试验和小鼠精子畸变试验结果均为阴性;在本实验剂量范围内摄入(1～2 g/kg),对实验大鼠的生长发育、食物利用率,血液系统、肝、肾功能、生殖系统,以及蛋白、脂肪、糖的代谢无明显影响.元宝枫叶提取物6 g/kg时对雄性实验大鼠体质量及进食量有影响(P＜0.05),6 g/kg剂量组在实验中期45 d的血液生物化学指标显示空腹血糖低于阴性对照组(P＜0.05).结论 元宝枫叶提取物在本实验条件下,未显示有急性毒性和遗传毒性;在1～2 g/kg剂量范围内未显示有亚慢性毒性.
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玛咖细粉毒理安全性实验研究
目的 检测玛咖细粉作为保健食品的安全性.方法 小鼠经口急性毒性、二项致突变试验(小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)以及90 d喂养试验.结果 玛咖细粉对两种性别的SP'级昆明种小鼠急性经口毒性试验,24 h累积两次灌胃总量为10 g/kg·BW(相当于人群推荐日摄入量0.033 g/kg·BW的300倍),观察两周内动物未见明显中毒症状,无动物死亡,按急性毒性分级标准评价,该受试物属实际无毒级.二项致突变试验(骨髓细胞微核、小鼠精子畸变)结果均为阴性.90 d喂养试验结果表明:以1.5%、3.0%、6.0%比例将玛咖细粉加入基础饲料中进行90 d喂养实验,连续经口给予13周.低、中、高剂量组雌、雄性大鼠实际摄入受试物的量分别为1.51 g/kg·BW、3.05 g/kg·BW、6.16 g/kg·BW和1.42 g/kg·BW、2.87g/kg·BW、5.78 g/kg·BW(分别相当于人群推荐日摄入量0.033 g/kg·BW的46、93、187倍和43、87、175倍),对Wistar大鼠的临床检查、血液学、生化学、脏器重量和系数以及病理组织学等指标无明显影响,未发现该受试物有明显的毒性作用.结论 玛咖细粉作为保健食品是安全的.
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天然虾青素90天喂养试验研究
目的 评价天然虾青素的食用安全性.方法 96只SD大鼠,雌雄各半,分为4个剂量组,分别给予1.0 g/kg、2.0 g/kg、4.0 g/kg受试物,对照组给予色拉油.连续灌胃90 d.结果 大鼠一般表现良好,生长发育正常.对体重、食物利用率均无明显影响,对大鼠肝功能、肾功能、血液学指标无明显影响.组织病理学检查显示,除有少许常见自发病变外,均未观察到与摄入样品有关的组织病理学改变.结论 天然虾青素大鼠90 d喂养试验,大未观察到有害作用剂量(NOAEL)>4.0 g/kg.
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雨生红球藻粉90d喂养试验研究
目的 评价雨生红球藻粉的安全性,为进一步开发雨生红球藻粉提供科学依据.方法 96只SD大鼠,雌雄各半,按体重随机分为对照组和3个雨生红球藻粉剂量组.对照组给予粉饲料,3个剂量组分别给予1.8 g/kg、3.6 g/kg、7.2 g/kg的雨生红球藻粉,连续喂养90 d.每周记录大鼠进食量、体重变化并观察中毒症状.于试验中期和末期取血进行血常规和各项血生化指标测定,试验末进行大体解剖观察和组织病理学检查.结果 大鼠一般表现良好,生长发育正常.对体重、食物利用率均无明显影响,对大鼠肝功能、肾功能、血液学指标无明显影响.组织病理学检查显示,除有少许常见自发病变外,均未观察到与摄入样品有关的组织病理学变化.结论 本实验条件下未观察到雨生红球藻粉有明显的毒性反应.
