营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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β-酪啡肽-7对大鼠生长、相关激素及生长素受体mRNA表达的影响
目的:探讨β-酪啡肽-7(β-CM-7)对大鼠生长、生长相关激素和生长因子以及生长素受体(GHR)mRNA表达的影响.方法:将30只生长期雄性SD大鼠随机分为对照组和实验组,分别被灌饲生理盐水和β-CM-7,并记录大鼠日采食量.饲养1个月后检测大鼠的增重情况,应用放射免疫法测定血清中生长相关激素和生长因子的含量,用相对定量RT-PCR法研究两组大鼠肝脏GHR mRNA表达水平的差异.结果:实验组大鼠与对照组比,增重有提高的趋势,增重率提高8.67%.实验组大鼠的日采食量增加了13.08%(P＜0.05).与对照组相比,实验组大鼠血清中生长激素(GH)和胰岛素显著或板显著升高(P＜0.05或P＜0.01),三碘甲腺原氨酸(T3)和胰岛素样生长因子-I(IGF-I)有升高趋势,而甲状腺素(T4)有下降趋势.实验组大鼠肝脏的GHRmuRNA表达水平显著提高(P＜0.05),增加了19.83%.结论:β-CM-7能促进生长期大鼠的生长,增加采食量,影响生长相关激素和生长因子的分泌,并且上调肝脏GHRmRNA表达水平,从而增加生长激素的敏感性.
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转基因大米营养评价试验
目的:探讨转基因大米和传统非转基因大米在营养学方面是否具有实质等同性,为转基因大米的安全性评价提供科学方法.方法:以转豇豆胰蛋白酶抑制剂(cowpea trypsinin hibitor,CpTI)基因大米和蛋白含量与之相近的非转基因大米分别配成含蛋白10%(以其所含的大米蛋白为主,添加少量的酪蛋白)、其它营养成分同AIN-93G的饲料喂养断乳Wistar大鼠28 d,比较两组大鼠各营养指标、血液生化指标、体重身长、脏体比、蛋白质功效比(PER)、骨密度.结果:饲喂转基因大米和非转基因大米的大鼠各项营养学指标无差异.结论:转基因大米和非转基因大米的蛋白质的营养价值具有实质等同性,并且转基因大米中的CpTI并未明显干扰饲料中其它营养素的吸收,因此,从营养学角度看,转CpTI基因大米基本是安全的.
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慢性重症肝炎患者营养支持及疗效评价
目的:评价慢性重症肝炎患者营养状况、营养支持及疗效.方法:143例慢性重症肝炎患者,入院后进行SGA评估,明确营养状况.分三组,肝病综合治疗和肠内营养+肠外营养;综合治疗+肠外营养;综合治疗+肠内营养.监测0～6 w肝功能及营养指标变化,后评价临床疗效.结果:90%以上患者存在中重度营养不良.综合治疗+肠内和肠外营养方案改善肝功能(ALT、Tbil)及营养指标(TP、TC)效果好,显效率明显高于另两组(P＜0.05).肠内营养略好于肠外营养方案.结论:慢性重症肝炎患者多数存在营养不良.综合治疗的同时肠内+肠外营养支持疗效好,应鼓励患者适量进食.
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酪蛋白酶解产物对小鼠脾T淋巴细胞体外增殖作用的影响
目的:研究不同水解度及不同截留分子量范围酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾T淋巴细胞增殖作用的影响.方法: 酪蛋白酶解产物作用于小鼠脾淋巴细胞72h后,用MTS-PMS法测定OD值.结果:酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖呈一定的浓度剂量效应.水解度为18.54%的酪蛋白酶解产物对淋巴细胞的增殖作用显著高于水解度为9.74%和24.02%的酶解产物(P＜0.05).不同截留分子量范围的酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾T淋巴细胞的增殖作用不同.酶解产物本身在一定浓度范围内对淋巴细胞增殖没有影响,终浓度大于25mg/ml时略有增殖作用.结论:酪蛋白酶解产物对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖有一定调节作用,适度水解的酪蛋白酶解产物的促增殖作用强.活性组分的分子量在6ku以下.
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芦荟对大鼠肝微粒体脂质过氧化损伤体外模型的影响
目的:探讨芦荟的抗氧化作用及其剂量效应关系.方法:通过大鼠微粒体的提取,制备了VC/Fe2+和过氧基异丙苯(CHP)脂质过氧化损伤模型,检测不同剂量芦荟轧汁干预对丙二醛(MDA)含量变化的影响,观察芦荟清除活性氧的抗氧化作用.结果:在CHP微粒体脂质过氧化激发模型中,各芦荟干预组的MDA含量均较对照组显著降低(P＜0.01),在VC/Fe2+模型中,低剂量芦荟轧汁干预组与高剂量干预组MDA含量较阳性对照组显著下降(P＜0.05),并且高剂量组降低更加明显(P＜0.01).但中剂量芦荟轧汁组MDA含量反而较阳性对照组有一定的升高.结论:芦荟轧汁在抗氧化方面存在着双向效应,在一定剂量范围内有着较好的抗氧化作用,可能是芦荟的医疗保健功效的机制之一;但特定的剂量又可激发活性氧的生成.
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基因芯片技术筛选孕期缺锌仔鼠脑中差异表达基因
目的:探讨母鼠在孕期和哺乳期缺锌对仔鼠成年后脑功能特别是学习记忆能力的影响,考察孕期缺锌母鼠所产仔鼠脑内基因的差异表达状况并筛选相关差异表达基因.方法:怀孕ICR雌鼠24只随机分为(A)对照组,(B)孕期及哺乳期轻度缺锌组,(C)孕期严重缺锌组.对照饲料、轻度缺锌饲料及缺锌饲料的锌含量分别为100 mg/kg、5 mg/kg和1 mg/kg.仔鼠断乳后饲喂普通市售饲料.A、B组仔鼠70日龄(P70)后以穿梭箱法测试仔鼠的学习记忆能力,并制备海马脑片检测仔鼠长时程增强(LTP)变化情况;以A组仔鼠作对照,基因芯片技术检测C组仔鼠(P1)脑中差异表达基因.结果:C组仔鼠出生后即死亡.行为测试中,B组仔鼠达到学习标准所需次数多于A组仔鼠,二者有显著性差异;B组仔鼠海马脑片诱导的LTP低于A组仔鼠;基因芯片检测初步确认C组仔鼠脑中有8条差异表达基因(A组仔鼠作对照,表达差异2倍以上),其中5条锌上调序列,3条锌下调序列.结论:孕期及哺乳期轻度缺锌即可造成仔鼠成年后学习记忆能力下降,同时也影响海马的突触可塑性,故孕期是锌缺乏造成脑功能损伤的关键时期;孕期缺锌引发的仔鼠成年后脑功能损伤可能与神经细胞Pas-MAPK信息传递途径中MAPKK2表达紊乱有关.
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低钙饲料对大鼠胫骨上下段骨骼的影响
目的:评价低钙饮食对大鼠胫骨上段(PTM)和下段(DTM)骨骼的影响,了解其变化规律.方法:3月龄SD普通级雄性大鼠40只,随机分为五组.第1、2组饲养1个月,分为正常对照组Control(Ca1.0%)和极低钙组VLCD(Ca0.1%),余下三组饲养3个月,分为正常对照组Control(Ca 1.0%)、极低钙组VLCD(Ca0.1%)和低钙组LCD(Ca 0.3%).各组动物饲以不同钙含量的精制饲料.处死前注射双荧光标记.实验结束时,取左侧胫骨行骨形态计量学检测.结果:低钙饮食1个月后,DTM骨量和其它各参数未出现显著变化,而PTM骨小梁面积百分率(%Tb.Ar)减少38%(P＜0.05),代表吸收的参数值如单位骨小梁周长破骨细胞(N.OC/Tb.Pm)增加98%(P＜0.01).3个月后,DTM骨量显著下降,%Tb.Ar在VLCD组降低44%(P＜0.001).此时PTM骨量进一步丢失.PTM和DTM动态参数显示骨形成的参数荧光周长百分数(%L.Pm)、骨矿化沉积率(MAR)和骨形成率(BFR/BS)均呈现无统计意义的增加,N.OC/Tb.Pm亦增加至不同程度.VLCD与LCD相比,骨骼均呈现相似的变化,两组各指标差异均无显著性.但LCD组各指标变化程度均有所减弱.结论:低钙对PTM和DTM骨骼产生不同程度的影响,骨高转换的PTM比代谢缓慢的DTM骨丢失程度严重,这种影响的差异可能与机体动用不同部位骨钙的快慢有关.
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石榴皮抗氧化物质提取及其体外抗氧化作用研究
目的:研究石榴皮提取物体外清除自由基的作用及对低密度脂蛋白(LDL)氧化的影响.方法:采用O-2、·OH、ROO·等自由基的生成体系,研究石榴皮提取物清除自由基的活性,并进一步采用LDL体外氧化模型,研究对LDL氧化的抑制作用,并与石榴果汁提取物相比较.结果:两种提取物均可以有效清除O-2、·OH、ROO-自由基,抑制LDL氧化,其活性具有剂量效应关系;果皮提取物的各种活性均强于果汁提取物.结论:石榴皮所含天然抗氧化物质能有效清除O-2、·OH、ROO·等自由基,抑制LDL氧化,因而可能具有抑制动脉粥样硬化(AS)的作用.
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牛初乳粉预防大鼠高血糖的实验研究
目的:探讨牛初乳粉(BCP)对大鼠糖尿病的预防作用.方法:给大鼠灌胃三个不同剂量的BCP(BCP)溶液15d后,腹腔注射链脲霉素(STZ)55mg/kg.注射后D7测定体重、血糖;D14除上述指标外,还测定血脂、肝肾组织SOD、GSH-Px、NOS及MDA(饮水量在注射后D 6、13测量).结果:注射STZ后D7、D14,中剂量BCP组的血糖均显著低于STZ组(P＜0.05,P＜0.01).D13中剂量组的饮水量少于STZ组.D14 BCP各组的体重、胸腺指数与STZ组相比差异均无显著性,5个组之间的血脂、肝MDA、肝肾SOD、GSH-Px、NOS差异均无显著性.结论:预防性给与中剂量BCP可缓解STZ所致的高血糖,并使STZ大鼠饮水量减少.
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染料木黄酮抑制DU145细胞的作用及其机制研究
目的:研究大豆异黄酮主要成分染料木黄酮(GEN)对离体培养DU145前列腺癌细胞的生长抑制作用及其机制.方法:DU145前列腺癌细胞接受不同浓度的GEN处理,克隆形成试验用于测定DU145细胞的生存曲线及IC50;DNA ladder和DAPI(4-6-二氨基-2-苯基吲哚)染色法用于检测细胞凋亡;流式细胞仪和免疫印迹法分别用于观察细胞周期改变和相关蛋白表达.结果:克隆形成试验显示:GEN能抑制离体培养DU145细胞的生长,其作用于DU145细胞的IC50约为30 μmol.GEN处理24h后,早发细胞凋亡仅见于高浓度GEN处理组,72 h后凋亡亦见于较低浓度GEN组.流式细胞仪显示GEN可导致DU145细胞G2/M期阻滞;细胞周期相关蛋白分析显示随着GEN浓度的提高,p21cip1蛋白表达稳步上升,周期素B1呈双相改变,cdc-2则变化较小.结论:GEN可抑制离体培养DU145前列腺癌细胞的生长,其作用机制可能与GEN诱导细胞凋亡和细胞周期阻滞有关,后者同时伴有细胞周期相关蛋白表达的改变.
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蛋白核小球藻提取物的抑瘤作用及对免疫功能的影响
目的:研究蛋白核小球藻提取物(CE)的抗癌作用及其对免疫功能的影响.方法:以动物移植性肿瘤肉瘤S180、肝癌HCA腹水瘤为模型,以环磷酰胺为阳性对照,以生理盐水为阴性对照,观察356、178mg/ml的CE的体内外抗肿瘤作用,采用CE对巨噬细胞吞噬功能及对淋巴细胞增殖反应的作用观察其对免疫系统的影响.结果:两种浓度的CE与阴性对照组相比在体外对肉瘤S180、肝癌HCA腹水瘤细胞均有较强的杀伤力,在体内对两种肿瘤抑癌作用显著,与环磷酰胺联合使用效果更佳,且CE对小鼠免疫系统具有较强的激活作用.结论:CE对移植性S180肉瘤小鼠和肝癌HCA腹水瘤小鼠具有抗肿瘤作用及化疗增效作用,并对免疫功能有调节作用.
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苦瓜核糖体失活蛋白的纯化及其诱导HL-60 细胞凋亡的研究
目的:探讨运用假配基亲和层析和凝胶过滤层析相结合的手段纯化苦瓜核糖体失活蛋白(RIP)的可行性,同时观察其抑制HL-60细胞增殖并诱导其发生凋亡的生物学活性.方法:利用假配基亲和层析法、凝胶过滤层析法提取纯化苦瓜RIP;通过绘制生长曲线和MTT检测观察苦瓜RIP抑制HL-60细胞增殖的活性,运用流式细胞仪检测细胞周期相分布及细胞凋亡率.结果:运用硫酸铵分级沉淀、Blue Sepharose CL-6B假配基亲和层析、Sephadex-G75凝胶层析等方法提取、纯化得到了高纯度的苦瓜RIP,并且能够获得较高的得率;一定作用剂量的苦瓜RIP不仅能够抑制FHL-60细胞的增殖活性,还可以诱导其发生凋亡.结论:运用假配基亲和层析和凝胶过滤层析相结合的手段提取、纯化苦瓜RIP是可行的;苦瓜RIP可能是通过诱导细胞发生凋亡来发挥其抗肿瘤活性.
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锌缺乏对生长期大鼠免疫细胞凋亡的影响
目的:观察饲料锌缺乏对生长期大鼠免疫细胞凋亡的影响,并探讨其分子机制.方法:通过喂食锌含量不同的饲料,构建生长期缺锌大鼠模型;TUNEL方法原位检测胸腺、脾脏组织淋巴细胞凋亡,半定量RT-PCR方法检测一对凋亡调控基因bcl-2/bax mRNA的表达.结果:与锌充足组(ZA)和配饲组(PF)相比,缺锌组(ZD)大鼠胸腺、脾脏淋巴细胞凋亡增多,促凋亡基因bax mRNA表达增高,补锌后上述改变可得到恢复.结论:饲料锌缺乏导致发育中和成熟的淋巴细胞凋亡增多,凋亡调控基因bcl-2/bax表达失衡是重要机制之一.
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新疆阿魏菇粗提物抗肿瘤效应研究
目的:研究新疆阿魏菇粗(水、醇)提物中可能的抗肿瘤有效成分,探讨粗提物抗肿瘤作用的分子生物学机制.方法:采用天然植物化学分离、分析及鉴定技术,对阿魏菇醇提物进行了有效成分的初步分离、鉴定;运用形态学观察、流式细胞技术及RT-PCR技术,从诱导肿瘤细胞凋亡角度探讨粗提物抗肿瘤机制.结果:1.分离所得组分1号、2号及3号结晶可能为同一种物质-山梨醇,4号组分为一氨基酸混合物;2.分离组分的体外抗肿瘤作用明显低于粗提物;3.荧光染色实验结果显示,不同剂量的阿魏菇粗提物分别作用12及24 h后,四种类型肿瘤细胞的凋亡细胞百分比均明显高于阴性对照组(P＜0.05,P＜0.01);4.流式细胞术及RT-PCR实验结果,(1)阿魏菇醇提物及水提物作用后,Q3、Hela细胞P53蛋白表达水平明显上调,尤以Q3细胞醇提物作用24h为明显;(2)以β-actin的表达及表达量作为内对照,四种类型肿瘤细胞均出现P53蛋白表达水平的提高,p53基因、fas基因mRNA表达水平亦上调(P＜0.05,P＜0.01).结论:阿魏菇粗提物可能通过诱导促进肿瘤细胞凋亡基因(p53基因、fas基因)的转录及表达而发挥抗肿瘤作用,至于p53、fas基因通过何种途径促进肿瘤细胞凋亡,尚待进一步探讨.
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维生素E、硒对急性肝损伤期肝细胞凋亡影响的研究
目的:了解饲料维生素E(VE)和硒(Se)对大鼠急性损伤期肝细胞凋亡的调节作用.方法:采用腹腔内注射50%CCl4制备大鼠急性肝损伤模型,在饲料中添加适量VE(250 mg/kg)和Se(0.2 mg/kg)进行营养干预,用ALT、AST等肝功能指标及病理组织学观察的方法检测抗氧化剂对肝细胞的保护作用;用原位凋亡(TUNEL)技术结合组织学形态观察的方法检测抗氧化营养素对肝细胞凋亡的影响.结果:注射CCl4后大鼠ALT和AST值均显著增高;肝细胞凋亡数少于正常对照组;饲料补充VE和Se后肝损伤程度减轻;肝细胞凋亡数增高.结论:饲料中添加适量VE和Se可减轻CCl4对大鼠肝细胞的损伤并促进其凋亡.
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锌对D-半乳糖诱导的衰老小鼠学习和记忆行为的影响
目的:研究缺锌和补锌对衰老小鼠的学习和记忆能力的影响及其机制.方法:取雄性小鼠70只,随机分组,按剂量100mg/kg bw给予D-半乳糖注射液,颈背部皮下注射,青龄对照组给予等剂量的生理盐水,连续30 d.衰老缺锌组和补锌组开始均给予缺锌饲料(含锌1.61 mg/kg),其他组给予正常饲料(含锌50 mg/kg).补锌组在实验后2w给予补锌饲料(100mg/kg).在实验的后1 w进行有关行为学试验,期满后断颈处死小鼠后取样检测.结果:与衰老模型组相比,衰老缺锌组血清锌水平下降,老年小鼠自主活动度降低,学习和记忆能力下降.彗星试验显示缺锌使得老龄小鼠脑细胞DNA损伤程度加重,彗星细胞尾长/总长比值显著增加.补锌后上述指标均有显著改善.结论:缺锌可以降低DNA的损伤修复功能,进而影响小鼠的学习和记忆能力.而补锌则有助于改善这一现象.
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腹膜透析病人与营养师评估饮食状况的比较
腹膜透析病人中普遍存在营养不良,影响其预后[1,2]欧美国家发生率为18%～56%[3],我国为30%～54.4%[4].饮食记录对及时发现营养不良非常重要,国际上多采用1 d饮食回顾法或3～7 d饮食日记法[5].但回顾询问法不够准确.本研究采用食物模具,在有经验的营养师指导下,采用回顾询问法对病人3 d饮食日记自评与营养师评估进行比较,以了解腹透病人饮食记录的准确性.
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叶酸对血浆同型半胱氨酸和血管内皮功能的影响
研究报道,同型半胱氨酸(homocysteine,Hcy)是冠心病的独立危险因子[1].叶酸参与Hcy的代谢过程,所以叶酸可对冠心病的发生及转归产生影响.本研究旨在观察叶酸补充对冠心病患者Hcy和血管内皮功能的影响.
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我国主要莲子品种中三种功效成分的研究
莲子又名水芝丹,是我国水生蔬菜栽培中的特种挺水宿根经济植物,属睡莲科莲属(Nympheaceae Nelumbo Adans),主要分布在福建、浙江、湖北、江苏等地,在民间广为食用.
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膳食、营养与癌症预防的新进展
癌症发生的绝大部分原因是环境因素,因此可以预防.环境因素中除吸烟外主要是膳食和营养因素.膳食脂肪过多引起肥胖,是多种癌症的重要危险因素(乳腺癌与其无明显相关),但科学家们认为今后研究的主攻方向是具体研究不同类脂肪酸的作用.关于膳食抗氧化剂对癌症的保护作用,研究表明β-胡萝卜素和维生素C均不理想,人们寄希望于维生素E和硒.总之,在膳食、营养与癌症的关系中,只有蔬菜和水果的保护作用具有说服力.国际营养学界对膳食指南认识上的方向性转变是:从以营养素为基础的膳食指南转向以食物为基础的膳食指南.并提出了预防癌症的膳食指南建议.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
