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如何辨别“问题橙”
进入十月份,又是橙子陆续上市的季节了.橙子,尤其是赣南脐橙以其口感甘甜、清爽深受欢迎.橙子虽然好吃,但是每年总会出现一些“问题橙”,让我们在购买时心里没底,那么这些“问题橙”有什么问题,又有什么危害,购买时如何辨别呢?让我来给您一一解读!染色橙近几年水果市场确实出现很多染色橙子,很多人认为是苏丹红染色,但并不能确定全部都是苏丹红染色,也可能会有一些其他人工合成的色素,如胭脂红等.不能否认,不管是胭脂红还是苏丹红,用于染色水果都是不允许的.至于染色后的颜色深浅,要看商贩使用染色剂的量,使用的量大颜色自然深,而量小的话色泽自然会浅.
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打蜡的水果能吃吗?
5个苹果,居然能从表皮上刮出半斤蜡来?近期,微博上的一则消息引来网友强势围观.为此,笔者探访广西南宁市多个超市和水果市场了解到,苹果上蜡并不是什么新鲜事,为使水果“卖相”好,很多水果都要“美容”后再卖,尤其是进口水果.这些水果上的是什么蜡,它们对人体有害吗?如果不想买打蜡的水果,该怎么辨别呢?笔者就此一一进行了采访.
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有机蔬菜水果市场中国淘金有机会
2008年以来,随着三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头以及塑化剂等一系列食品安全事件的不断曝光,现代都市人对食品安全的关注度也越来越高,今年3月底开始在我国蔓延的H7N9禽流感病毒更是将人们的食品安全意识提高到了前所未有的高度.
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秋季水果王柿子护心糖尿病人少吃
黄灿灿的柿子挂满枝头,总能勾起人们的食欲,在秋季水果市场上,它更是受到了强烈推崇.除了营养丰富外,柿子还有很好的食疗价值:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,能润肠通便,对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用;柿子含有黄酮甙和单宁,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,还能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛.柿子在预防心脏血管硬化上的作用,远远大于苹果,故被称为有益心脏健康的"水果王".
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黑色水果虽流行糖友警惕不能丢
黑色水果如桑甚、乌梅、黑葡萄、黑加伦,在近几年里逐渐成为国内水果市场上的新宠儿,其营养价值远高于同类品种,并因其富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,受到很多人的欢迎,而糖友在吃这些水果时应注意什么呢?
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苹果多益
古人称苹果为“智慧果”。它在常用大众水果中,因耐贮存而久居水果市场。除了夏季中的前后几天外,几乎都可见到它的踪影。古埃及民间就曾把苹果当作一种药材。加拿大人的研究表明,苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,常吃苹果的人远比不吃或少吃的人罹患感冒的机会要低。所以,有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”。
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滋补养身话草莓
随着气候转暖,草莓身着艳装,捷足先登水果市场,成为人们争相购买的时令佳果.据北魏<齐民要术>载:"莓,草果,亦可食."由此可见,我国栽培草莓至少有1500多年的历史.
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小水果营养更丰富
[读者困惑]猕猴桃是一种野生藤蔓浆果,因其富含维生素C被誉为"维生素C之王",受到消费者的青睐.天然条件下生长的猕猴桃,一般单果重量在50克左右.但近几年来,水果市场上的猕猴桃个头一年比一年大,有的高达250克以上.外表光鲜,味道淡白,口感甚差,消费者连呼上当,怎么光鲜的大水果味道还不如小水果呢?买水果究竟该买大的还是小的?
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菜场江湖
从前江南的菜市场,不分室内室外,布局似乎有默契.国营粮油商店列在进门处,店员们一脸铁饭碗表情,闲散自在,时常串门.冷冻食品、豆制品这类带包装的,依在两旁;蔬菜水果市场交叠在入门处,殷勤叫卖;卖猪肉的分踞一案,虎背熊腰的大叔或膀阔腰圆的大婶们刀客般兀立,一派睥睨之态,俨然看不起蔬菜贩子们.卖家禽的常在角落,笼子里鸡鸭鹅交相辉映,真所谓鸡同鸭讲,看摊的诸位很淡定地坐在原地等生意,对空气里弥漫的家禽臭味毫无所觉.
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葡萄,连皮带籽吃健康
近,水果市场上葡萄的品种丰富多样,有珍珠般的进口小葡萄,有甜得沁人心脾的马奶子葡萄,还有又好看又清甜的大提子.不少消费者抱怨,葡萄容易清洗,就是皮难剥.要知道,其实腱康的吃葡萄的方式是"吃葡萄不吐葡萄皮".
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水果新贵——美国葡萄柚
今年的水果市场上,几乎同时可以见到一种新的水果,称之为美国葡萄柚,并赫然标明产地是美国佛罗里达州.观其外形,如同我国国产的柚子,并无多大差异,只是体积小许多,如成年男子的拳头般大小其貌不扬,但其身价不菲,每斤(500g)约8~10元,冠盖百果之上乘.京沪等大城市购买者甚众.一种名不见经传的水果,为何会大有风靡全国之势?更何况只是一种柚子,而柚子在中国本来就是很普通的水果,殊不知,此柚非彼柚,此柚大有考究.
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打蜡的水果能吃吗
5个苹果,居然能从表皮上刮出半斤蜡来?近期,微博上的一则消息引来网友强势围观.在多个超市和水果市场,苹果上蜡并不是什么新鲜事,为使水果"卖相"好,很多水果都要"美容"后再卖,尤其是进口水果.这些水果上的是什么蜡,它们对人体有害吗?如果不想买打蜡的水果,该怎么辨别呢?[实地调查]超市内买到了打蜡水果打蜡的苹果在市场上是属于个案还是普遍现象呢?
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糖尿病病人不能吃水果?
如今交通方便,科技发达,水果市场超越了空间和时间的限制,一年四季都是瓜果飘香.糖尿病病人面对甜如蜜的南粤荔枝、令人心醉的吐鲁番葡萄、香气袭人的"红富士"等,却不能吃,不敢吃,真是人生一大遗憾!