欢迎来到360期刊网!
学术期刊
  • 学术期刊
  • 文献
  • 百科
电话
您当前的位置:

首页 > 文献资料 > 正文

人源乳酸杆菌耐酸耐胆盐能力的测定和鉴定

陈欣;潘素华;胡黎黎;刘祥;余倩

摘要: 目的:通过模拟正常人体胃内状态,探讨所筛选4株人源乳酸杆菌耐酸耐胆盐的能力,并进行系统生化鉴定.方法:乳酸杆菌在不同pH值(pH2~4.5)和不同浓度胆盐(0.1%~0.3%)的MRS肉汤中培养4 h后,测定其活菌数及存活率.用API50CHL微量生化反应试剂盒进行菌种鉴定.结果:4株乳酸杆菌能够耐受pH 3的酸度(存活率6.6%~71.8%)和0.3%的胆盐(存活率9.2%~31.8%),其中22号菌和31号菌在pH 4~4.5的环境中能保持生长活性.12号菌和31号菌耐受胆盐的能力较强.经鉴定,其中3株为唾液乳酸菌,1株为植物乳酸菌.结论:株乳酸杆菌均表现出较好的耐酸耐胆盐能力,其中以12号菌耐受能力强,有必要进一步评价其体内生存活性.

同期刊相关文献推荐

现代预防医学

北大核心期刊 审稿时间:1-3个月 早咨询早发表

360期刊网

专注医学期刊服务15年

  • 您好:请问您咨询什么等级的期刊?专注医学类期刊发表15年口碑企业,为您提供以下服务:

  • 1.医学核心期刊发表-全流程服务
    2.医学SCI期刊-全流程服务
    3.论文投稿服务-快速报价
    4.期刊推荐直至录用,不成功不收费

  • 客服正在输入...

x
立即咨询