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食用组织文献资料
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应用智能化食品安全一体机检测食品中氯霉素
氯霉素是一种高效广谱的抗生素,可用于各种动物传染性疾病的防治,但它的副作用很大。1999年9月13日中华人民共和国农业部发布了《动物性食品中兽药高残留限量》的通知,规定了氯霉素在所有食品动物的可食用组织中不得检出。2002年3月15日,被我国农业部关于发布《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》列为禁止使用的抗生素。
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氯霉素的高灵敏时间分辨荧光免疫分析
氯霉素(chloramphenicol,CAP)是对革兰阳性、阴性细菌均有抑制作用的广谱抗生素,在可食用组织中的残留可引起许多疾病,如再生性障碍性贫血、视神经炎、皮疹等不良反应[1].1994年,欧盟开始禁止在畜产品中的使用CAP,欧盟规定CAP残留不得检出.