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毒性文献资料
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赏养花须防中毒食果蔬谨防受害
在日常生活中,人们离不开花果蔬菜.孰不知有些花果蔬菜在一定条件下具有毒害作用,倘若人体长期接触或烹饪不当误食,就会引起不良的后果.现将常见有毒性的花,谨食或不宜食用的果蔬介绍如下:
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食品的毒性哪里来?
食物有毒吗?人类吃了千万年不是很好吗?这个问题应好好分析.总的来说以下几种情况,食物可能产生毒性:1、原食有毒按<本草纲目>记载,不少食物有毒,如烧酒,性大热,有毒;葫(大蒜)有小毒,久食损人目;蜀椒,性辛大热,有毒,多食令人乏力喘促;杏仁,味甘苦性温,有小毒,多食生痰,昏精神.现代科学研究证明,银杏种子(白果)含氰苷及一种白色有毒结晶,加热煮熟后可以解毒.河豚鱼有毒,是众所周知的.