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法国文献资料
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西班牙美食:简单并健康
多元文化影响着西班牙的美食,但西班牙人在烹饪上有着一定之规,那就是坚持简单和健康的原则.在西方有一句话叫住在法国,行在美国、吃在西班牙.可见西班牙的美食名不虚传.
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吃在法国
我在同法国朋友们一起吃饭聊天时常常半开玩笑地对他们说,中法两国都是超级大国.待他们瞪着大眼看着我时,我再说只是烹饪方面的超级大国.法国的西餐的确是比较讲究,也是享誉世界的.我不是美食家,暂且为介绍几种有特色的法国菜.
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趣谈菜单
菜单又称菜谱、食单,其邹形原于法国是厨师为了记录菜肴的烹制方法而写的单子,当它成为向客人提供的菜肴时,已是16世纪中叶的事情了.世界上的菜单可谓品种繁多、五花八门.