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高效液相色谱荧光法检测海产品中苯并(a)芘及其代谢产物
目的 建立检测海产品中苯并(a)芘(BaP)及其代谢产物3-羟基苯并芘(3-OHBaP)的高效液相色谱荧光法(HPLC-FD).方法 样品经65％乙腈提取,涡旋混匀,离心沉淀,分别以甲醇-水(pH 4.5)(85∶ 15)、(87∶ 13)为流动相进行色谱分离BaP、3-OHBaP,色谱柱为Century SIL C18-BDS(150 mm×4.6 mm,5μm),流速1.0 ml/min;荧光检测器检测BaP激发波长265 nm,发射波长450 nm,检测3-OHBaP激发波长365 nm,发射波长450 nm；进样量20μl.结果 BaP在0.1～10.0 ng/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 4；3-OHBaP在1.07 ～100.7 ng/ml浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.992 1.BaP、3-OHBaP回收率分别在96.8％～ 112.0％、72.6％～ 83.3％之间；相对标准偏差分别为6.0％、5.2％(n=5)；低检测限分别为0.1和0.2μg/kg.结论 该法简便、快速、灵敏度高,可用于海产品中BaP及其代谢产物3-OHBaP的检测.
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大连地区6种贝类体内苯并(a)芘和3-羟基苯并芘含量测定
目的:测定大连市售蛏子、扇贝、花蚬子、白蚬子、海虹和毛蛤等贝类体内苯并(a)芘(BaP)及其代谢产物3-羟基苯并芘(3-OHBaP)的含量,分析贝类对其富集的能力.方法:以65％乙腈提取,采用高效液相色谱荧光检测法(HPLC-FLD)测定.结果:所测贝类体内BaP的含量为0.9864 μg/kg-1.817 μg/kg,3-OHBaP的含量为3.486～51.50 μg/kg.结论:不同种属贝类体内BaP、3-OHBaP含量存在差异,贝类对3-OHBaP富集能力更强.
关键词： 苯并(a)芘 3-羟基苯并芘 贝类 高效液相色谱荧光检测法
