您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
火锅添加剂文献资料
-
HPLC法同时测定火锅添加剂产品中10种添加剂
目的:建立HPLC法同时测定火锅添加剂产品中防腐剂、甜味剂、人工合成色素等10种添加剂的检测方法.方法:采用超声溶剂浸提和固相萃取方法,提取待测物质,以甲醇/乙酸铵/水三元体系为溶剂,用C18反相柱分离被测物质,二极管阵列检测器测定10种添加剂.结果:采用超声溶剂浸提,各物质回收率可达80％以上；固相萃取的提取效率可达90％；三元溶剂体系可有效分离火锅添加剂中10种添加剂.方法线性好,相关系数r＞ 0.999,相对准偏差可控制在5％以内.结论:本方法定量准确、重现性好,可同时测定火锅添加剂产品中的防腐剂、甜味剂和人工合成色素等10种添加剂.
-
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定火锅添加剂中的6种重金属
目的:建立一种用微波消解-电感耦合等离子体质谱法( ICP - MS)同时测定火锅添加剂中多种重金属方法.方法:样品经过微波消解前处理,经ICP-MS特征波长定性扫描后,分别选取51.9Cr、62.9Cu、74.9As、89.9Zr、110.9Cd、207.9Pb同位素的波长对样品进行定量测定.结果:用本方法相关系数可达0.9999,相对标准偏差为0.53％～2.91％,回收率在91.0％～103.3％之间,六种金属Cr、Cu、As、Zr、Cd、Pb的方法检出限依次为0.0008 mg/L、0.0005 mg/L、0.0005 mg/L、0.0005 mg/L、0.0002 mg/L和0.0006 mg/L.结论:该法能同时测定火锅添加剂中多种重金属,回收率高,重现性好,检测限低,可满足火锅添加剂实际样品的检测需求.
关键词： 微波消解 电感耦合等离子体质谱 重金属 火锅添加剂
