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脱氢乙酸钠文献资料
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紫外分光光度法测定火腿肠中脱氢乙酸钠
目的 探讨紫外分光光度法对火腿肠中脱氢乙酸钠的测定方法.方法 紫外分光光度法.结果 方法的平均回收率为97.2 %,变异系数为0.78 %,标准曲线y=0.003 6x+0.027 0,相关系数r＝0.999 9,低捡出限为1.0 mg/L.结论 该方法操作简便、快速、结果可靠、成本低,可作为火腿肠中脱氢乙酸钠的检验方法,也可作为其它食品中脱氢乙酸钠检测的参考.
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紫外分光光度法测定火腿肠中脱氢乙酸钠
目的 探讨紫外分光光度法对火腿肠中脱氢乙酸钠的测定.方法 样品处理后沉淀蛋白质,用紫外分光光度法测定样品脱氢乙酸钠的含量.结果 方法的平均回收率为97.2%,变异系数为0.78%,标准曲线y=0.003 6x+0.027 0,相关系数r=0.999 9,低捡出限为1.0 mg/L.结论 该方法具有操作简单,方便快速,结果可靠,成本低等优点,可作为火腿肠中脱氢乙酸钠的检验方法,也可作为其它食品中脱氢乙酸钠检测的参考.
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高效液相色谱法同时测定食品中的糖精钠、苯甲酸、
目的:研究一种快速、准确、简单的高效液相色谱同时测定烘烤食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸、富马酸二甲酯、脱氢乙酸钠的方法.方法:样品用甲醇溶解,经超声提取后,调pH值为6左右,选用Eclipse XDB-C18分离柱,用28+72(V/V)的甲醇与乙酸铵-无水硫酸钠-三氟乙酸混合液作流动相.以保留时间定性,峰面积定量.结果:11 min内可较好的完成5种组分的分离.回收率在91.3%～105.3%之间,检出限分别为0.28、0.32、0.33、0.43、0.25(mg/L).结论:该方法快速、简单、准确,可用于烘烤食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸、富马酸二甲酯、脱氢乙酸钠的同时测定.
