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黄曲霉孢子文献资料
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乳杆菌抑制黄曲霉孢子萌发的研究
为探讨乳杆菌抑制黄曲霉孢子萌发的可能机制,在乳杆菌培养液、乳杆菌培养液的上清液和乳杆菌的细胞悬浮液中接种一定量的黄曲霉孢子,每隔4 h分别取少量液体在PDA平板上进行霉菌计数,直到30 h.28℃培养72 h后计数萌发的霉菌孢子.结果表明:只有乳杆菌培养液组对黄曲霉孢子萌发有显著的抑制作用,说明乳杆菌抑制黄曲霉孢子萌发的可能机制是低 pH值,乳杆菌的代谢产物与微生物间竞争多因素协同作用的结果.
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改进Propy法测定柠檬醛损伤黄曲霉质膜中共轭双烯和丙二醛及作用机制研究
柠檬醛是从山鸡椒 Lindera cubeba (Lour.)Pers.中蒸馏得到的香精油单体,具有强烈抑制致肝癌的黄曲霉生长的特性,作用于黄曲霉孢子和菌丝体细胞后,能够抑制黄曲霉生长,破坏质膜,改变质膜的选择性通透性,使原生质渗出[1~3].