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冬季药膳五款

陈金伟

摘要: 羊排粉丝蒜头汤制法:羊排500克,干粉丝50克,大蒜头1个,香菜、料酒、大葱、生姜、米醋、胡椒粉、植物油、食盐、味精各适量.先将羊排洗净切块、焯水;热锅加植物油爆香蒜蓉,倒入羊排,加米醋、料酒细火炒干,再加水800毫升、姜、葱煮沸,撇去泡沫,小火焖煮1个小时,加入沸水浸泡过的粉丝,撒上香菜、食盐、味精,煮沸后即可食用.

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