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健康长寿包子配粥

刘国信

摘要: 包子是中国传统面食之一,距今已一千八百多年的历史。包子的种类有很多,按照皮儿的不同,有发面型、死面型、半发面型和烫面型;按照馅儿来分,有荤馅儿包、素馅儿包、汤包和无汤包;按照制作方法来分,则有蒸包、煎包和蒸煎相结合的包子。由于包子的可塑性很强,因人而异、因地而异、因材料而异,可精可粗,并兼具美味、便携、廉价的特性,长期以来,包子成为人们生活中不可或缺的食物。

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