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风靡美国的"生食革命"值得提倡吗?

谭敦民

摘要: 从2004年开始,美国刮起一股饮食复古潮流"生食革命".提倡生食蔬菜、水果,吃生鱼、生肉等等,说是直接吃进去这些纯净自然的东西,能够大限度地保护食物的营养.一位年近50岁的美国妇女科恩,受了将近20年铅中毒的折磨,她看了几十位医生,尝试了针灸等各种疗法,都没有收到理想效果.

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