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镉米使重金属污染受关注
"镉米"上餐桌2013年2月,湖南省上万吨重金属镉超标大米被曝流入广东市场.5月18日,广州市食品药品监管局公布的镉含量抽检结果显示,超标的8个批次问题大米和米制品中,湖南占了6个.
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2011年至2015年重庆市售食品中铝的残留量统计分析
调取我站2011年至2015年委托送检的415个批次的四大类食品中铝的残留量检测数据,经统计分析,面米制品类的食品中铝的残留量高,总的不合率为21.3%;面米制品次之,总的不合格率为17.4%;其次是膨化食品,总的不合格率为13.4%;怪味胡豆低,总的不合格率为7.4%。
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2012年我国主要贸易伙伴技术壁垒、植物卫生检疫措施(连载六)
13 欧盟13.1 2012年颁布的卫生与植物卫生措施13.1.1 制定中国出口欧盟米制品的控制要求2012年1月10日,欧盟委员会公布G/SPS/N/EU/2通报,有关中国产米制品所含非准转基因大米的紧急措施及撤消第2008/289/EC号决定,本执行决定规定了涉及中国出口欧盟米制品的控制要求.决定附件Ⅰ详细列出了受本决定附件Ⅱ影响的产品清单及中国主管机构及欧盟官方控制机构必须遵从的抽样和测试协议.附件Ⅲ和Ⅳ规定了本决定覆盖的每批产品必须随附的卫生证书及分析报告样板.本决定于欧盟官方公报公布后20天生效,并在该日期后的6个月审议.
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瓜菜是第一副食
中国人素以米制品为主粮,爱食蔬菜,以茶为主要饮料.在物质生活日益丰富的今天,瓜菜比肉食更受青睐.维生素是人体必需的一类营养素,虽然需求量不多,但它所起的作用不可小视,而维生素不能在人体内合成,必须依靠食物来供给,蔬菜就是维生素的一个重要来源.
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豆、米制品中甲醛次硫酸氢钠的监测分析
甲醛次硫酸氢钠(Socium formaldehyde Sulfotylate)(俗称吊白块、雕白粉)系一种漂白剂.呈白色块状或结晶性粉状、溶于水[1].用"吊白块"漂白会残留甲醛,甲醛系原生质毒物,与人体中核酸的氨基及羟基结合,使其失去活性,使组织蛋白凝固,可损害肝、肾和中枢神经,影响代谢机能.
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速冻食品怎样走出“寒冬”
冬季本是速冻食品的销售旺季,不过一场"细菌门"风波,注定2011年速冻食品要遭遇"寒冬"了.继思念、三全之后,南京市工商局通报称,"湾仔码头"某批次"上汤小云吞(荠菜猪肉)"又被检出金黄色葡萄球菌(以下简称"金葡菌")超标.至此,国内著名的三大速冻食品品牌集体陷入"细菌门".2011年12月24日,这场对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论终于有了明确答案.卫生部发出通知,2011年12月21日起,食品安全国家标准《速冻面米制品》(GB19295-2011)正式施行.卫生部表示,新标准根据致病菌风险评估结果,调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定,使其更具科学性和合理性.这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出.此前,多品牌速冻食品被查出金黄色葡萄球菌超出现行标准以来,很多地方的超市采取了下架措施,现在,食品标准也再次陷入"降低门"的质疑中.
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还能放心地吃米饭吗——从大米含砷谈起
大米中有砷吗“大米中有砷”,近年来在网络上经常可以看到此类转帖.有的转发美国食品和药物监督管理局发布的关于谷物中砷含量的调查报告,称在美国市场上售卖的大米中,糯米和白米的砷含量比其他谷物高80%,有机大米的砷含量并不比普通大米少;有的引用“米制品中检出砷”的新闻报道,尤其是“婴儿米粉中被检出砷”的消息,让许多父母忧心忡忡;有的甚至以“你的孩子在吃砒霜吗”为标题来介绍这个问题,更让许多人陷入恐慌.大米中真的有砷吗?我们还能放心地吃米饭吗?