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团聚,美容火锅不能少

摘要: 火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它可是中国独创的美食,历史悠久.关于火锅的起源,有两种说法:一种说法是在中国三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说法是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅.但是火锅的空前盛行却在清朝,而且是以宫廷名菜闻名于世.清宫御膳食谱上有“野味火锅”,用料是山雉等野味.乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅.相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上大的一次火锅盛宴.

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