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食物的相互毒作用

纪永昌

摘要: 食物之间的相互毒作用,即通常我们所讲的"食物相克",实质是吸收代谢过程中各种物质的相互拮抗作用.有些食物的某些成分在单独存在时,并不会对人体造成危害,但与另一些食物同时食用时,能发生生理生化反应,影响到人体正常的生理活动或者生成不易吸收的物质.

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