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一起亚硝酸盐食物中毒调查分析

朱晨杰

摘要: 2005年5月30日晚,余姚市丈亭镇外来民工唐某家发生一起食物中毒事例,接到当地卫生院报告后,我们立即组织人员分赴医院和现场进行调查.根据现场流行病学调查,临床表现,实验室检验分析,证实是因食用含亚硝酸盐的猪头肉所致的食物中毒,现将调查结果报告如下.

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