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使用发展文献资料
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食品添加剂与食品安全
通过对食品添加剂的定义、使用发展历程、在生活中的作用,以及超出合理使用范围的食品添加剂对人类造成的伤害描述,提醒广大群众正确认识食品添加剂。我国现在已经采取多方面措施积极控制食品添加剂的使用,督促食品生产厂商合理使用食品添加剂,让食品添加剂为人类造福。
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新的疫苗新的挑战
自200多年前发现接种牛痘可以预防天花以来,先后已有数十种疫苗问世,通过疫苗免疫挽救了无数生命,延长了期望寿命.近50年来,特别是近20年来生物技术的应用,使疫苗的研究、开发和使用发展更为迅速.现在天花已被消灭,消灭脊髓灰质炎也已为期不远,消除新生儿破伤风取得了很大进展,加速控制麻疹、以致消除麻疹也提上了议事日程,许多传染病通过疫苗免疫得到了有效控制.但是在过去的20年,有超过30种新的传染病被人们发现,某些传染病大规模流行的危险依然存在,同时病原体耐药性的问题也十分严重.