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综合干预对饮食习惯改变及肥胖病人自我管理的效果评价
慢性非传染性疾病与人群的不良生活方式密切相关,不良的生活方式包括膳食不合理、缺乏运动、吸烟、酗酒等[1].
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浅谈预包装食品营养成分表的运用
GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中规定了预包装食品"营养成分表"强制标示的内容,本文通过对能量、营养素含量及营养素参考值(％)的详细分析说明,指导消费者正确运用营养素信息,科学选购食品,建立健康的膳食模式.
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个性化饮食教育对2型糖尿病患者健康膳食的影响
目的 分析个性化饮食教育对2型糖尿病患者健康膳食的影响.方法 选取2014年1月至2015年1月收治的90例2型糖尿病患者作为研究对象,随机分成对照组和试验组,各45例.对照组采用常规护理模式,试验组在常规护理基础上采取个性化饮食教育模式进行干预,比较两组护理效果.结果 试验组空腹血糖为(5.12±1.03) mmol/L,餐后2h血糖为(7.11 ±2.15) mmol/L,糖化血红蛋白为(5.89±1.14)％,三酰甘油为(1.49±0.55) mmol/L,对照组分别为(8.97±1.58) mmol/L、(14.01±3.56) mmol/L、(9.57±2.33)％、(4.02±0.61) mmol/L,试验组均明显低于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05).另外,试验组对护理服务总满意度为97.8％,明显高于对照组的86.7％ (P ＜0.05).结论 对2型糖尿病患者进行个性化饮食教育有助于提高患者日常饮食科学性与合理性,对改善患者血糖水平等相关生化指标具有积极意义,护理效果较佳,可推广.
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社区综合干预对饮食习惯改变及肥胖控制的效果评价
目的 比较"北京市朝阳区生活方式疾病综合干预"项目干预前后居民饮食信念及肥胖控制情况,为今后营养干预及慢性非传染性疾病的综合防治提供参考依据.方法 分别在干预前后调查示范区6岁以上居民的健康膳食知晓率、健康饮食习惯改变及肥胖病人自我管理情况.结果 干预后居民健康膳食知晓率明显提高(P＜0.05或P＜0.01).居民健康饮食习惯并无太大改变,只有喜欢吃咸味饮食和每天喝牛奶的比例明显下降(P＜0.05).肥胖儿童及成人体重超重、肥胖的比例明显下降,社区居民的肥胖危害知晓率有很大提高.结论 "生活方式疾病综合干预"项目提高了社区居民的健康膳食知晓率,但对居民的健康饮食习惯改变不大,项目以肥胖为切入点的学校干预模式值得推广.
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北京某农村地区老年人日常饮食情况调查和健康膳食认知状况分析
目的 调查和分析北京市怀柔区怀柔镇60岁及以上老年人日常饮食状况和健康饮食与疾病关系的认知情况,找出主要的问题,制定科学的健康教育模式,提供更有效的健康教育服务,改善与增进老年人的健康状况.方法 根据所研究的题目设计调查文卷,培训调查员,组织调查,使用SPSS进行数据分析处理.结果 有超过1/4的农村老年人(209人,占26.8%)认为自己的口味偏咸,659人(84.6%)不知道平衡膳食的概念,647人(83.1%)不知道营养不良的概念,508人(65.2%)不知道高盐饮食与胃病、糖尿病、高血压、支气管炎有关;577人(74.1%)不知道高脂饮食和消化道疾病、糖尿病、肥胖症及某些恶性肿瘤有关;744人(95.5%)不知道缺乏纤维素与冠心病、泌尿系统疾病、某些恶性肿瘤有关.结论 农村健康教育由于受到医疗卫生资源缺乏、老百姓文化水平低、经济条件有限等诸多因素的制约,开展的相对较少,在社区卫生服务的健康教育中,应结合当地的生活条件和实际需求,针对农村老年人文化程度低、收入低、对新事物的接受能力差等特点,开展形式多样的健康教育活动,普及营养与慢病知识.
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健康膳食与预防慢性病
生命首先在于营养,没有营养就没有健康;营养又必须注意平衡.怎么样的膳食结构才算是符合营养学要求呢?虽然各地做法颇多,但尚无适合国情统一的膳食模式.傅善来[1]在<家庭养生保健>一书中提出"营养指南十则"(下称健康膳食要素)易学、易记、易操作,方便居民接受.
