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一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查
1临床资料我市某县某公司152名员工于2004-05-26零时左右在公司职工食堂加餐,食谱均为稀饭、花卷、咸鸭蛋和炒菜,1 h后陆续有人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,前后共有86人出现此等症状.立即送医院就诊给予脱敏消炎、输液治疗均已好转.
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一起牛甲状腺引起的食物中毒调查
1 流行病学情况我们2004-03-29晨接到一起食物中毒疫情报告后,迅速组织人员赶赴现场,展开了流行病学调查.该建筑工地参加施工人员共计110人,有75人因2004-03-28晚食用牛喉头肉出现中毒症状,并住进了当地医院就诊治疗,对症治疗全部康复.牛喉头肉的来源是由某养貂大户于2004-03-25从新疆某肉联加工厂购进冷冻牛喉头肉数吨,2004-03-28上午该养貂户擅自出售给该建筑工地施工单位60 kg,当天下午煮熟后,供民工食用,6 h左右陆续有人发病,并及时送入当地医院.经调查75人2004-03-28晚饭均食用过该工地煮熟的牛喉头肉,其他35人均未食用,引起中毒的牛喉头肉均带有甲状腺组织.新疆某肉联加工厂所销售牛喉头肉出厂时,没有摘掉甲状腺组织,养貂户由于在喂貂之前摘掉了甲状腺组织,所以,所养得貂也没有出现中毒现象.
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一起学校四季豆中毒的流行病学调查
1 病例报告2001-05-30自贡市某职高中学发生一起四季豆集体中毒事件.全校共有住校学生43人,发病16人,罹患率39.53%.16例均为男性,发病年龄16～20岁.全部患者均有较明显的临床表现,分别表现为餐后1～2 h出现呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、低热,有5例ALT轻度增高.分别给予输液、对症治疗,3 d后全部治愈.
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1起金黄色葡萄球菌引起某幼儿园儿童食物中毒调查
目的 为预防食物中毒发生,提高突发公共卫生事件处置能力.方法 采用现场流行病学和卫生学调查,结合实验室检测结果进行分析.结果 所有病例均进食当天分发的蛋糕,临床症状基本相同,在8份患者肛拭子、2份患者洗胃液和4份蛋糕中均检出A型金黄色葡萄球菌肠毒素.结论 该事件是1起由金黄色葡萄球菌污染引起的食物中毒事件.
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沛县鸳楼乡1起亚硝酸盐食物中毒的调查报告
目的 调查和分析本次食物中毒原因,总结经验教训.方法 进行流行病学调查,根据患者临床表现进行分析,对中毒人员所提供的线索采集了样品,进行实验室检测.结果 7份样品中4份检测出亚硝酸盐,其中有一个样品亚硝酸盐含量为460mg/kg.结论 提高餐饮行业人员食品安全意识,严格按照国家标准使用食品添加剂,确保食品安全.
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某市近10年副溶血性弧菌食物中毒事件流行病学特征分析
目的 探讨某市副溶血性弧菌食物中毒的发生规律和特点,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据. 方法 收集某市近10年卫生部门所掌握的食物中毒调查处理资料,对由副溶血性弧菌所致的食物中毒事件进行统计分析. 结果 副溶血性弧菌所致食物中毒事件起数和涉及患者人数分别占同期食物中毒事件起数和患者人数的51.95％和50.98％.5-10月是副溶血性弧菌食物中毒的多发期,6-9月为高峰.副溶血性孤菌中毒发生主要原因为交叉污染占45.13％,其次为加工不当占28.32％；中毒食品列前3位的分别为肉及其制品、混合样(快餐盒饭类)、水产品；宾馆饭店是首要责任单位,占发生数的53.98％,其次是集体食堂占发生数的16.81％,卤菜店和外送快餐单位则各自占到12.39％. 结论 副溶血性弧菌是集体性食物中毒事件的首要致病菌,应在5-10月加强对该菌的主动监测和预警.对重点单位宾馆、饭店、单位食堂、卤菜店和外送快餐单位要加强监管.同时还要加强对餐饮单位工作人员的知识培训.
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49起食物中毒案例分析
为掌握食物中毒的发生规律,预防和控制食物中毒的发生,降低病死率,现将奉化市1982～2000年食物中毒案例分析如下.1资料及方法资料来源于奉化市卫生防疫站综合档案室收存的1982～2000年发生在我市49起食物中毒案例卷宗.全部资料均经专业人员行流行病学调查及实验室检测后确认.
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1973～2000年某工程局职工食物中毒事件分析
为摸清铁四局职工食物中毒的发生规律和流行特征,为制订预防和控制食物中毒事件提供依据,现将1973～2000年间铁四局职工食物中毒资料分析如下.
关键词： 食物中毒/流行病学 -
一起食物中毒的流行病学分析
2002年7月4日韶关市某实业公司医务所收治了一批临床上以急性发病、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状为特点的病例.据调查,该事件为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒.
关键词： 食物中毒/流行病学 -
某区副溶血性弧菌引起食物中毒事件分析
目的 分析重庆市大渡口区一起食物中毒事件的原因和特点,为防止类似事件的发生提供依据.方法 对2012年6月23-24日重庆市大渡口区食物中毒事件的流行病学调查、样本的采集与检测资料进行描述性流行病学分析.结果 2012年6月23-24日重庆市大渡口区因一起食用被污染的凉菜制品而引起食物中毒事件,发病人数共52例；中毒者临床特征为呕吐、腹泻和腹痛等,短潜伏期11h,长潜伏期22 h；病例为集体就餐后发生,均与食用凉菜制品有关；采集留样食品9类,4类检出副溶血性弧菌；患者呕吐物2份、肛拭8份,均检出副溶血性弧菌；酒楼从业人员10份肛拭中检出副溶血性弧菌4份.结论 该起食物中毒事件为副溶血性弧菌污染食物而引起,酒楼从业人员带病上岗和餐饮消毒程序不规范是导致食物中毒的主要原因.
