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气相色谱法-质谱联用文献资料
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四角蛤蜊软体中脂肪酸成分的GC-MS分析
目的:分析四角蛤蜊软体中脂肪酸类成分.方法:以Bligh-Dyer法萃取四角蛤蜊软体中脂肪酸,经甲酯化后利用气相色谱-质谱联用技术对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定.结果:共分离鉴定出22种脂肪酸,占总脂肪酸含量的82.51％.其中饱和脂肪酸的相对含量为24.35％,主要为十八酸、十六烷酸;不饱和脂肪酸的相对含量为58.16％,主要为9-十六烯酸、11-二十烯酸、十四烯酸及5,8,11,14-二十碳四烯酸.结论:四角蛤蜊软体中含有丰富的脂肪酸芙物质,具有较好的开发价值.
关键词： 四角蛤蜊 脂肪酸 气相色谱法-质谱联用
