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036钙的生物利用率与骨健康
骨健康主要取决于矿化程度,即骨矿物质密度(BMD),表型差异则取决于遗传和环境因素.由于几乎所有储存钙都用于骨的矿化和重建,因此可将BMD作为反映膳食钙生物利用率的一种长期(＞6个月)的标志物.然而,由于BMD是一种反映钙生物利用率的非常敏感的标志物,因此其在膳食干预研究中的应用仅限于显著的骨生长和骨丢失时期.骨代谢的生化标志物可用于预测短期内(＞4个月)膳食钙的总生物利用率,但由于其变异系数较高,因此可能不适用于一些膳食干预研究.目前,一些欧洲实验室利用一种长期存在的放射性同位素(41Ca)标记骨钙,然后直接检测经尿的钙丢失率.钙吸收率与摄入量呈负相关,整个机体的矿物质平衡取决于吸收率和排泄率,并受肠道内钙结合物的限制.膳食资料数据和对骨健康的间接检测数据表明,当经常性钙摄入量较低时,尤其是在骨生长或丢失期间,生物利用率非常重要.需要进一步研究以定量钙平衡的主要膳食调节因素对骨健康的影响,研究其与遗传和生理变量间的关系.
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2010～2017年度国家自然科学基金人类营养领域资助情况简介
目的 分析2010～2017年度国家自然科学基金人类营养(申请代码H2603)领域的资助情况,为该领域基金项目的申请者提供参考.方法 收集科学基金网络信息系统、申请书和结题报告中的相关信息.结果 8年来该领域共资助402项,总金额19072万元,近年来资助数和资助金额处于上升趋势.共有92个依托单位的298人获该领域资助,资助数前10名的依托单位共获202项(50.25％).面上项目中获资助人员平均年龄44.74岁,近几年正高职称比例明显降低.青年科学基金项目获资助人员平均年龄32.13岁,每年女性均超过男性,女性所占比例达68.57％,近年来获资助人员具有副高及以上职称比例显著降低.关注的营养物质包括ω-3多不饱和脂肪酸、维生素D、碘以及植物化学物中的白藜芦醇、槲皮素和花色苷等,研究结局主要关注糖尿病/胰岛素抵抗、肿瘤、肥胖、认知功能等.结题报告显示发表SCI论文逐年上升,2012年面上项目结题平均发表SCI论文数5.32篇,2013年青年科学基金项目结题平均发表SCI论文数2.46篇. 结论 人类营养领域获资助项目关注营养与疾病关系的研究,资助数稳中有升,结题质量逐年提升.有较好研究基础的依托单位优势明显,并且竞争加剧,低职称和女性科技人员成长迅速.
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国家自然科学基金人类营养学项目资助分析
目的 了解国家自然基金(National Natural Science Foundation of China,NSFC)人类营养项目资助情况,为合理制定科学基金资助政策提供依据,为人类营养研究领域的科技工作者申报选题提供借鉴.方法 用excel2003和SPSS软件对2001 -2010年国家自然基金人类营养项目进行统计分析.结果 2001 - 2010年期间,国家自然基金资助人类营养项目253项,资助经费6440.3万元,其中资助脂肪、维生素和微量元素等营养素的研究项目124项,资助酚类、花青素等非营养素的研究项目104项.结论 人类营养研究在选题方面应侧重于营养素和非营养素对慢性疾病的作用及其分子机制研究.
