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一次性餐饮具文献资料
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成都市市售一次性塑料餐饮具中16种邻苯二甲酸酯类残留量检测
目的 调查成都市市售一次性塑料餐饮具中邻苯二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)的残留情况,为评估其使用安全性提供基础数据.方法 对成都市市售一次性塑料餐饮具进行分层抽样,共获得7类60份样品,使用气相色谱-质谱联用法对其中16种PAEs的残留量进行检测.结果 16种PAEs中检出邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯,检出率分别为6.7％ (4/60)、10.0％ (6/60)、46.7％(28/60)和28.3％(17/60);高检出量分别为10.3、6.4、7.2和65.6 mg/kg.其余12种PAEs在所有样品中均未检出.结论 本次抽检样品中部分PAEs检出率较高、高残留量较大,且有不得用于食品接触材料的PAEs检出,故有必要进一步测定其在不同食物模拟液中的特定迁移量,以评估对健康的影响.
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一次性餐饮具替代街头餐饮具应用的意义
随着改革开放和商品经济的发展,街头小吃日益活跃,但还存在不容忽视的餐饮具卫生问题.现针对这些问题,我们考虑使用一次性餐饮具取代消毒设施不完善的街头摊点餐饮具的应用.为了解市场上越来越多涌现的一次性餐饮具的卫生状况,我们随机抽取了178件一次性餐饮具和152件普通餐饮具进行细菌总数、大肠菌群的测定和金黄色葡萄球菌增菌培养,现报告如下.
